昨天就已经立冬了，不知道大家在昨天有没有吃饺子呢，毕竟大多数地区都有立冬吃饺子的习俗。今天我们要向大家推荐五道菜，立冬之后一定要多吃肉，今天就给大家介绍几道肉菜这几道菜，常吃这几道菜增强我们身体的抵抗力，吃的更有营养，在寒冷的冬季精力更充沛，体力更好，抵抗力杠杠的，不吃有点可惜哦！
第一道菜要推荐的是红烧小仔鸡，小仔鸡的营养非常丰富，尤其是高蛋白低脂肪的特点，深受人们的喜爱。我们将半只仔鸡清洗干净，用菜刀切成大块。准备好木耳提前泡发，以便节省时间。洋葱切片，红辣椒切碎、大葱生姜切片备用。冷锅烧油，将切好的鸡块倒入锅中大火翻炒至变色，然后加入盐、糖、醋、生抽等调味品进行调色调味并翻炒均匀。之后向锅中倒入适量的热水，大火烧开后中火焖煮二十分钟左右，汤汁减少后倒入葱片、木耳翻炒均匀断生即可。
排骨炖土豆是我们要推荐的第二道菜，将土豆清洗干净切块备用。生姜切块，大蒜拍扁，红辣椒切碎、青辣椒切碎、排骨清洗干净后用热水焯烫。热锅烧油，将排骨倒入锅中翻炒均匀，加入生抽、老抽等佐料调色调味，然后倒入适量的热水烧开，大火烧开炖半小时左右，汤汁逐渐变少后倒入切好的土豆块，加食盐青椒调味即可。
第三道菜是手撕包菜，做法非常简单。将包菜清洗干净，然后撕成片状。将准备好的干辣椒切碎，新鲜的五花肉洗净切片放入碗中，加入适量的生粉、料酒和酱油腌制一段时间。锅中倒入适量的食用油，五花肉放入锅中，小火将五花肉炒出油，之后加入适量食盐调味盛出。锅中倒适量油，油热之后放入切好的辣椒和大蒜，煸炒出香味后放入包菜，加入五花肉和醋翻炒均匀即可出锅。
第四道菜是炸茄盒，茄子的味道非常鲜美，而且可以做成各种各样的菜。我们将姜和蒜切片，葱切段备用，五花肉切成肉末，然后向碗中加入一勺生抽、料酒，少量的蚝油、白糖、食盐和老抽，搅拌均匀。用两块茄子夹住五花肉末，然后茄子用淀粉包裹起来放入锅中炸至金黄，锅中留油放入葱姜蒜爆香，再倒入调好的料汁和炸好的茄子，翻炒均匀即可。
最后一道要推荐的菜是回锅肉。做这道菜，我们将五花肉块放入冷水锅中，加入姜片煮十五分钟左右。然后将五花肉捞出晾凉切成薄片备用。青红椒切块，蒜青蒜白分开切段备用。锅中倒一些油，放入花椒煸炒出香味，然后捞出花椒。之后将肉片和姜片放入锅中小火煎，煎好之后放入豆瓣酱翻炒均匀，加入一勺料酒和生抽调色调味，翻炒片刻后加入蒜白和青红椒块炒至断生即可出锅。
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