红烧肉最好吃的做法，外婆亲传秘方，只需加上一点它，好吃又过瘾

我这个对于红烧肉可以说是情有独钟，小的时候在外婆家待过很长一段时间，外婆就会经常做红烧肉来吃。每次吃到外婆的红烧肉就会感到很幸福，外婆做的红烧肉看起来色泽鲜亮，吃起来鲜香味美，肥而不腻非常容易下饭，外婆告诉我想要红烧肉做的好吃只需要多加一点它，就可以使做出来的红烧肉更加的好吃不油腻，现在成家之后，我也会按照外婆教的方法经常做红烧肉来吃，虽然手艺赶不上外婆的好，但是也非常得美味，下面我就把这道外婆的红烧肉的做法分享给大家吧!

首先准备好主要食材:五花肉

1、先将五花肉清洗干净，切成大小均匀约2厘米左右的小方块，锅内加入冷水，将五花肉冷水效果焯水10分钟，加点姜片料酒去腥。

2、取适量的黄花菜加温水浸泡10分钟泡软，红烧肉想要做的好吃不油腻加点黄花菜

3、锅内加入适量的底油，加入10几粒冰糖开始炒糖色，炒糖的时候开小火慢熬，等到冰糖熬化开始冒泡的时候就可以了

4、然后将焯水清洗干净的五花肉放入煸炒上色，等到五花肉上色后，加入葱姜片，干辣椒、花椒一起翻炒，炒出香味

5、加入浸泡过的黄花菜一起翻炒，然后倒入开水，水的量没过五花肉即可，大火烧开转小火，盖上盖子焖煮45分钟

6、等到煮的时间差不了打开盖子加入适量的盐、鸡精调味，开大火收汁，等到汤汁浓稠的时候就可以了

这样一道色泽鲜亮，吃起来肥而不腻的黄花菜红烧肉就做好了，一道慢慢的幸福的味道，大家学会的也可以在家试试!

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