炒牛肉时，万万别直接下油锅，多加“1步”，牛肉香嫩多汁又爽口

相信当小编说道牛肉时，大家应该并不会感动陌生，目前没有多少人不喜欢吃牛肉，而且牛肉对比其它肉食来水，牛肉的营养价值还是比较高的，尤其牛肉中脂肪含量非常低，不管吃多少也不会发胖，简直就是减肥女生的福音，所以深受女生的喜爱。

虽然烹饪牛肉的方法有很多种，但是深受大众喜爱的一种做法当属炒牛肉，然后在搭配一些辣椒，香嫩多汁，又香又辣又爽口，简直就是人世间的一大美味。可是往往有很多人炒出的牛肉并不是这种口感与味道，反而有一股非常奇特的怪味。

如果要想炒出的牛肉香嫩多汁又爽口，其实烹饪方法并不难，只需要烹饪过程中多多注意一些方法和技巧才行，比如有很多人基本上都是将牛肉切好之后，就直接放进油锅中翻炒，而这种做法炒出的牛肉腥味非常重，今天小编就给大家讲讲，在炒牛肉时，万万别直接下油锅，多加“1步”，牛肉香嫩多汁又爽口！

下面小编就把炒牛肉的正确方法分享给大家。首先准备好所需要的食材：牛肉、小米椒、鸡蛋、食盐、生抽、食用油、葱姜、啤酒等。制作方法：1. 首先把准备好的牛肉清洗干净，然后准备一盆清水，并加入适量的啤酒，在把牛肉放进水中浸泡15分钟，之后把牛肉切好备用。

2. 在准备一个大点的容器，然后倒入一个鸡蛋，在放入适量的生抽、葱姜、食盐搅拌均匀后放入牛肉腌制20分钟。3. 在腌制的时间中，把所需要的所以食材清洗干净切好备用。4. 往锅中倒入适量的油，等油热后放入葱姜和小米椒炒香，然后在把腌制好的牛肉放进油锅中翻炒，最后在牛肉出锅前放入适量的盐调味即可。

炒牛肉时，万万别直接下油锅，多加1步腌制时打入一个鸡蛋，牛肉香嫩多汁又爽口！你们大家学会了吗？