泥鳅钻豆腐真是个传说？小伙自信厨艺好，揭开锅大家都乐了！

泥鳅钻豆腐这道美食如今拥有着极高的人气，汤白肉鲜，加上豆腐的嫩滑，很多人都非常喜欢吃，相传这道菜是古时一位以打渔为生的渔民无意间发明的，每天收货后将大鱼虾卖掉，小的泥鳅没人要就带回家留着自己吃。

而吃惯了通常做法的渔民决定搞点新花样，将嫩豆腐和泥鳅一起凉水入锅煮，煮熟后发现泥鳅都钻进豆腐里面去了，只留个尾巴在外面，尝了下味道还不错，于是这种做法慢慢地流传了下来。

而在实际操作时，很难掌握分寸和火候，基本是水热泥鳅就被烫死了，根本没有钻进豆腐里，无数人尝试后得出这个菜就是传说的结论，根本就很难做成！小伙自持厨艺还可以，网上看了教程后决定亲自动手拯救这道菜的声誉。

泥鳅买来后静养了几天，让它吐干净脏东西，将豆腐切成10公分左右的小块，为了保证豆腐的嫩滑特意将豆腐边角的硬皮都切去，将豆腐和泥鳅冷水下锅，盖锅盖开小火慢煮。

过了五分钟左右揭开锅，等候在锅边的众人都乐开了花，泥鳅一条条翻着肚子躺在水面上，豆腐根本就没有被钻过的痕迹，放在锅边的葱姜蒜、胡椒粉等调料看来都用不上了。

而小伙不死心继续试了几次，无一例外都是以失败告终，这道美食看来是做不成了，各位觉的泥鳅钻豆腐能做成功吗？是哪一步错了？还是这道菜根本就没成功的可能？欢迎在下方留言发表你的看法。