炸小酥肉别用面粉，大厨教你放点“它”，出锅后又香又脆，酥掉渣

小酥肉很多人都爱吃，可以做酸汤酥肉，开胃下饭。还可以涮吃火锅，确实很好吃。但是做小酥肉也需要技巧，有人做的小酥肉不脆，还很硬，不好吃，下锅还容易挂糊，口感也不好，其实这是因为做的时候用了面粉的原因，那应该用什么呢？

我认识一位大厨，

炸小酥肉别用面粉，大厨教你放点“它”，也就是玉米面粉，出锅后又香又脆，酥掉渣。这个方法我亲自试过，确实很好用，很酥脆，非常香，做好的小酥肉可以当零食吃，也可以当配菜用，你喜欢吃小酥肉吗？喜欢的话也可以试试哦。