!凉拌木耳,是我非常喜欢的一道菜,木耳本身虽然没有什么味道,但是它的口感非常独特,一种脆脆的质地,吃起来十分让人感到愉快。同时配上调味料更是口味丰富多样,想要什么味道就能有什么味道。凉拌木耳可以说是我最喜欢一道凉菜了,木耳清爽的口感,与酸甜辣的滋味结合,无论是配饭还是配菜都是十分棒的选择。
除此之外,多吃木耳还有助于身体健康,木耳可以像人体中的净化剂一样。它们有助于清洁内脏,包括消化系统和血液。它们可以帮助改善身体素质增强免疫功能,有助于延缓衰老。而且一年四季都能够吃到木耳,没有任何季节的限制。所以说,凉拌木耳是一年四季的完美配菜,快速简单,带有浓郁的味道和松脆的口感,天气炎热时,它会显得更加清爽。你也可以根据自己的喜好添加一些麻油或者辣椒油增强它的风味,让人忍不住流口水。
注意事项:
凉拌木耳
准备食材:
做法:
1. 锅中放水烧开,将泡好的木耳焯水,大约1到2分钟。
2. 用冷水冲洗,使其完全冷却,放在一旁控出多余的水分。
3. 在一个大碗里,将大蒜,辣椒,醋,淡酱油,糖和芝麻油、辣椒油不能吃辣可以不放搅拌均匀。
4. 之后,再将控好水的木耳倒入搅拌均匀,如果想要更加冰凉的口感可以放冰箱冷藏30分钟,在上桌前再次搅拌均匀。
5. 最后可以撒上切碎的葱和香菜作为装饰,一道健康美味的凉拌木耳就做好了。
如果觉得凉拌木耳太过单调,可以选择用同样的方法,将木耳配上黄瓜丝,胡萝卜丝或者金针菇一起进行凉拌也是十分不错的选择。
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