网红香辣猪蹄，不用下馆子，在家敞开吃，偷偷的把碗舔了几遍!

猪蹄含有满满的胶原蛋白质，美容养颜，脂肪含量也比肥肉低，肥而不腻，如此的美味佳肴做法有很多种，今天来做一道香辣猪蹄，满足一下吃货。其味道香辣可口，嚼劲十足，把碗都舔了几遍！

先准备好食材，猪蹄1对，芹菜50克（不喜欢这个味道的亲可以不放），朝天椒10个（辣度可以自由掌握），香葱2棵，生姜1块，大蒜10瓣切碎，花椒适量，枸杞15粒.配料：食用油（20克）、辣椒油1大匙、酱油1大匙、蚝油2大匙、胡椒粉1/2小匙、香醋3小匙、精盐1小匙、白糖1/2大匙。?

猪蹄洗净，放入沸水中煮约2分钟去污，捞起用冷水再冲洗一遍，之后放入汤锅中，加清水至完全淹没，放入生姜、枸杞、盐，大火烧开后，改小火煮1小时，煮熟后捞起。锅内放油，烧热，加入芹菜、朝天椒、姜、蒜、花椒先爆香，再倒入猪蹄，翻炒，加糖、酱油、醋、辣椒油、胡椒粉，炒匀上色即可，起锅时，撒上葱花，色香味俱全。小提示：爆猪蹄时油不能放多了，否则太油腻。

起锅，直接上手吃，温馨提示小心烫哦，想吃香辣猪蹄不用下馆子，在家也能吃，喜欢就点赞收藏吧。