这菜比牛肉还养人，只要20多块一斤，解馋不长肉，手脚冰凉更要吃

这菜比羊肉还养人，只要20多块一斤，解馋不长肉，手脚冰凉更要吃

说到冬天的时候，大家是不是也是容易“冻手冻脚”，手脚冰凉的时候呢？小邓每次一感觉到冷或者是不舒服的时候，都想吃点好吃的滋补的东西来调节一下身体，所以在这个最需要好好养身体的冬天，自然也是不会错过任何一个能够放肆大吃的机会！不知道在大家的观念里面，觉得如果在滋补的时候，最适合吃什么呢？小邓觉得在需要滋补的时候，最需要吃的就是肉！而且是大量的肉！

大家都知道如果要说吃什么肉最滋补的话，那一定会有人说牛肉的！小邓也是觉得牛肉非常的滋补，但是有一个肉小邓认为却是要比牛肉滋补的多，那就是羊蝎子！羊蝎子就是羊的脊柱骨。因为它的形状非常像蝎子，所以就有了羊蝎子的这一个称号。羊蝎子因为里面有着大量的骨髓，所以营养价值很高，尤其是能够帮助咱们提高人体的抵抗力。羊蝎子上面的肉都是里脊肉，所以不容易发胖，更是能够让一众吃货解馋还不长肉，孩子们也是超级爱吃的！但是这个羊蝎子，小邓前一段时间买的还比较便宜，要20多块钱一斤，做一顿的话大概要6/7斤的样子，所以也是不便宜，但是想到对身体比较好，也还是会买，毕竟马上过年还会更贵，这菜冬天不吃就真的亏了！

《羊蝎子火锅》

准备食材：羊蝎子、葱姜蒜、桂皮、香叶、辣椒、郫县豆瓣酱、火锅底料、酱油、蚝油、料酒、盐、鸡精

1、先把羊蝎子切成块，家里没有大刀的话就让卖肉的老板帮忙切好，还省事儿！先凉水下锅煮上个5分钟左右的时间，然后用大漏勺捞出来过凉水放在一边备用。锅子里面倒油，放入葱姜蒜，桂皮、香叶、辣椒还有麻椒炒香，再加入郫县豆瓣酱和火锅底料一起翻炒出红油，加入羊蝎子继续炒香。

2、加入超过羊蝎子的水量，放入酱油、蚝油、料酒、盐还有鸡精继续炖煮1个小时，加入一点胡椒粉也是可以让羊蝎子肉质更加嫩滑的关键，大家可以试一试！

这样的羊蝎子火锅就做好了，如果家里面有高汤的话，把水换成高汤也行。这个羊蝎子最适合冬天手脚冰凉的女生吃了，最是滋补，还不会长胖！

以上就是今天的小邓菜谱，大家有什么不同意见，欢迎在下方指出，小邓一定会回复的！希望和大家在厨艺上互相帮助，如果你喜欢小邓今天的菜，请点赞、收藏、分享加关注哦，小邓期待每一篇分享中都能看到你的身影，小邓的菜因为有你更加美味！

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