过年炸丸子，别傻到直接就晾凉，少了这一步，丸子会变得发软难吃

马上就要过年了，相信很多人都知道，在过年的时候，很多人家里面都会炸丸子，都这样的炸丸子来说，可以说是过年的标配了，虽然说对于这样的炸丸子很多人都会制作，可是有的时候有的人就发现自己炸出来的丸子在放凉之后其实吃起来就会特别的软，而且也不够美味呢，那么之所以会出现这样的事情，跟我们在炸丸子的时候，步骤也是有关系的，有的人在炸完丸子之后就会把丸子直接就晾凉了，可是对于这样的一个情况来说，我们其实是少了一个步骤的，如果说我们少了这一个步骤，那么我们放凉的丸子然就会变得特别软，而且也是特别难吃的，所以说我们在炸丸子的时候千万不能够直接量量，而是要加上这一步，这样的话才会让丸子特别的可口。

其实对于丸子，相信很多人都是非常喜欢吃的，尤其是在冬季的时候，很多人都是非常喜欢吃萝卜丸子，毕竟我们都知道冬天吃萝卜其实是非常好的，那么我们在炸丸子的时候都知道刚刚炸出来的丸子吃起来是非常好吃的，酥脆可口，可是对于这样的丸子来说。再放凉之后吃起来就会特别的软，而且特别的难吃，而且我们也都知道，对于这样的丸子来说，如果再放凉之后吃起来就会特别的油腻，就会让我们有一种特别不想去的感觉，那么到底是为什么才会出现这样的一种情况，为什么别人的丸子就没有出现这种情况呢？

其实对于很多人来说，他们在炸丸子的时候都会发现自己炸丸子就只炸一遍，那么对于这样的丸子来说，只查一遍，其实是真的不会特别的好吃的，因为如果只炸一遍的玩着，它的水分是没有完全的散发出来，所以说这样的丸子就非常的容易变软，那么正确的炸丸子的方法应该是我们等到油温七成热的时候，把丸子放在锅里面，把它炸至金黄的时候捞出来，接下来还要等到油温再高一点的时候进行第二次的油炸，那么只有第二次的油炸才能够把丸子里面的水分完全都散发出来，这样的话对这样的一个丸子，她才会变得特别的焦脆，吃起来也是非常美味的。

很多人在平时的生活中炸丸子，就是因为没有了第二次的油炸，所以说才会让他们炸出来的丸子在放了之后变得特别的软特别的难吃，但是如果说我们在经过第二次油炸的时候，其实这样的一个丸子就不会变软，变的特别的难吃了，而是永远都那么的娇脆，吃起来非常的好吃的，希望以后我们在炸丸子的时候也是可以用这样的一个方法来炸丸子，自然就能够让我们炸出来丸子好吃的。