炖羊肉时，别放“这种香料”，不然就浪费了好食材，很多人已中招

当我们在家里面制作羊肉汤的时候呢，很多人一般都会把香料直接全部放到里面，对此大家都是有了这样的一个争议。说北方人他们在制作羊肉，什么香料都是不会去放的，南方人在做羊肉呢，都会放特别多的香料，其实这一个香料并不是放的多，它就是特别的好，首先我们也都是可以从羊肉这一个食材来说起，北方人在吃羊肉的一般也都是选择绵羊肉，相对来说羊肉都会特别的多。北方人就喜欢带点羊肉炖汤。虽然有一点膻味，但是它这个味道的却都是让大家非常的喜欢了。

南方人他们在选择羊肉的一个方面都是特别的不同了，选择的都是肥肉比较少的，瘦肉特别的多，而且还会带皮一起炖煮着吃。这样的方法也都是在北方很不盛行，会让北方人都会觉得特别的好吃，因此也就是造就了南方和北方他们的差异特别的不相同。南方人他们在做羊肉的时候呢，也都是要把羊肉给去膻，不然的话都受不了这种羊膻味，根本没有办法喝下去。北方人在喝羊肉汤的时候呢，也都是没有去多放任何的调料，就是简单的放入一些白萝卜，干辣椒，生姜，大葱等等，这些所炖出来的羊肉都是能够喝到它本身的鲜味，最后出锅放一点香菜和胡椒粉。

南方人他们再去炖羊肉的时候呢，一般也都是会放入香叶，桂皮，干辣椒，白萝卜等等。都想要用这些香料，全部把羊肉的膻味给盖住。你们知道吗？原生态在制作动员的时候呢，什么调料都不放的，每个地区的不同的，他们自己所创造的一些味道都是完全不一样的。当我们在去炖羊肉的时候呢，也都是需要一定的诀窍的，就比如说里面的香料在放置都是有很大的讲究。其中这种香料都是不能够去放的。就是八角，如果放了八角都会让整个汤都已经是白炖了，而且浪费了这么好的食材。但是很多人他们却都说不太清楚，已经中招，不知道你们了解吗？

八角这一个香料在我们的身边都是经常的见到了，不管我们再去制作什么样的猪肉，大家都会八角放到里面，八角在炖猪肉牛肉的话都是非常好的效果，可放在羊肉的身上却都是没有一定的效果，反而会让羊肉的味道吃起来特别的不好吃，没有一点新鲜的口感。每一种香料它的长相不同所体现的一种味道都是完全不一样的，因此我们在去制作的时候呢，一定要多去注意了。