今天小编给大家带来了3道美味的家常菜肴,在寒冷的天气里试着做一下来给家人带来温暖的享受,跟着小编来做一做美味可口的家常菜,大家有哪里不懂评论告诉小编,有喜欢的美食也要告诉小编哦~
陈皮烧排骨
主料:新鲜排骨,陈皮,生姜片,料酒,生抽,老抽,冰糖,盐
做法:
1.将排骨浸泡在冷水中,浸泡出血液,并将排骨洗净并排干。
2.将油锅姜片,放入排骨,翻炒至微黄色。
3.调入料酒,生抽,老抽,冰糖和陈皮的排骨,煮沸并焖煮约1小时。
4.肋骨软而烂,然后放到盐,并大火收汁。
清蒸牛肉卷
材料:200克牛肉,10个芦笋,1个胡萝卜,20毫升啤酒,10克面粉,30毫升生抽,3克黑糖,15毫升和水粉
做法:
1.切碎的牛肉片切碎在刀背上,切下肋骨,用面粉,啤酒,糖,黑胡椒和10毫升生抽腌制。
2.芦笋切断老根洗净,在沸水中加入盐和几滴油,以除去冷水。
3.将胡萝卜洗净,切成合适的条状。在微波炉中加热3分钟,然后取出。
4.将芦笋和胡萝卜放在牛肉片上,然后放到盘子里。
小拌蕨菜
配料:500克蕨菜,25克大蒜,4克盐,2克胡椒,20克干辣椒,25克香油,20克芝麻
做法:
1.洗净蕨菜,沥干水分,切成段。
2.将干辣椒清洗干净,切成末,将蒜片切开,放入碗中备用。
3.将香油倒入锅中,烧至4成热,加入胡椒粉和大蒜片,炒至棕色,倒入蕨菜翻炒,加入蕨菜加盐,胡椒粉拌匀,调拌均匀洒上芝麻,即可装盘!
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