爱美的美眉都知道猪蹄是很好的美容圣品，猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，而胶原蛋白是保持人体皮肤弹性和保水性的关键蛋白质，适量的吃些猪蹄能补充胶原蛋白，使皮肤更有弹性、光泽，延缓肌肤衰老，经常使用可以使皮肤白嫩有光泽，不易生长皱纹，这个坐月子的时候吃也是可以补元气，下奶都挺好的，猪蹄我们平时应该是很少做的，因为如果做的不好吃，就会让人难以下咽，所以做法很重要，出去买的猪蹄价格也不便宜哦，几十块钱买了一小块，吃的不过瘾，今天给大家分享的这个做法简单，而且超级超吃，入味，香滑软烂，吃起来也是肥而不腻，老人小孩都可以吃，香味十足哦
原料：猪蹄450克
。啤酒一大瓶、味精少许，
料酒少许、
冰糖25g，生抽一大勺，老抽
一大勺
，盐适量，
葱、姜、蒜，红辣椒适量
1、猪蹄剁成大小均匀的块，用清水淘洗一下，锅中加入水，开火，猪蹄冷水放入锅中，锅中倒入少许料酒，加入几片生姜，葱段，去腥味
2、
大火煮开后,继续煮5分钟左右，撇去浮沫，捞出，
用流动的清水冲去浮沫、污血,沥干水分备用
3、炒锅内放入食用油，放入冰糖，小火熬制冰糖融化，起泡就可以了，炒出糖色，放入猪蹄，翻炒的快一些，让每块都可以染色均匀，这样出来的猪蹄裹色均匀，在加入生抽，老抽翻炒一会光火，倒入高压锅中
4、炒锅放少许油，把花椒，小茴香，香叶，八角等大料翻炒一下，把炒好的大料倒入高压锅中，然后再用剩下的热油放两勺豆瓣酱翻炒一下，也倒入高压锅中，这样做出来的猪蹄味道更浓
5，锅中倒入啤酒没过猪蹄就可以了，放入葱、姜、蒜，红辣椒，加入食用盐和冰糖，盖上锅盖，选择炖肉模式就可以的，大概是45分钟左右就可以了，时间到了就可以出锅了
这样美味的猪蹄就做好了，香味浓郁，入口即化，软糯鲜香，喜欢吃的朋友可以收藏了，
猪蹄种丰富的
胶原蛋白
，脂肪含量也比肥肉低。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义。为此，人们把猪蹄称为“
美容食品
” 和“类似于熊掌的美味佳肴
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