春天到来,最爱几道家常菜的做法,简单快手,香嫩爽口,清淡又美味!

莫愁厨路无知己，谁人不识高大厨。大家好!我是高大厨。今天和大家分享几道家常菜:

红烧大虾

配料:虾1公斤，姜少许，糖2汤匙，盐1汤匙，番茄酱2汤匙，食用量为普通橄榄油

练习:

1.去掉虾线。沿着虾脊切开一个洞，取出虾线。虾洗净沥干水分，姜切丝备用。

2.将锅里的油冷却，加入80 %的热油煸姜，将香料倒入虾中，煸制虾，虾变红后加入盐和糖，继续煸制，盖上锅，倒入适量番茄酱，煮好。

章鱼炒豌豆

配料:章鱼500克，豌豆250克，花生油2汤匙，盐3克，酱油2茶匙，姜1茶匙，酒1茶匙，蒜汁1茶匙，酱油3茶匙。

实践

1.将章鱼洗净，切成小块。用姜腌5分钟。

2.洗净豌豆上的排骨，控制水分含量，切碎生姜，切片大蒜。

3.生姜和大蒜在油锅里油炸。

4.从过量的水中取出章鱼，然后油炸。

5.煮适量的酒。

6.炒章鱼直到它褪色，会有很多水，然后除去多余的水，然后加入荷兰豆炒。

7.加入适量的酱油。

8.将适量的鱼露和盐倒入锅中，炒熟。

干烤菜花

用料

菜花一颗;油2小匙;盐1/2小匙;花椒粉1/4小匙;辣椒粉1/2小匙

做法

菜花用手掰成小块

菜花与油、盐、花椒粉、辣椒粉拌匀

烤箱200度预热5分钟，放入菜花，200度中层上下火烤15分钟即可

世间万物，唯有美食与爱，不可辜负。携所爱之人，赴一场美食之约。