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2019.06.15
配料:
脱衣绿豆、玉米油、细砂糖 、麦芽糖、抹茶粉、水
烹饪步骤:
1.绿豆加水泡发8小时冲洗干净
2.绿豆沥干水分
3.放蒸笼铺开,蒸到绿豆开花容易捏碎即可,蒸熟
4.蒸好的绿豆倒搅拌机里
5.少量多次加少量的水一起搅打细腻
6.锅里放绿豆泥,加玉米油和细砂糖,开小火翻炒
7.油和糖被绿豆泥吸收后,加麦芽糖继续炒,绿豆泥可以抱团就可以了
8.绿豆团分成两份,一份趁热筛入抹茶粉拌匀,调成抹茶口味。
9..拿月饼模具压出形状即可食用
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