别再只知道麻婆豆腐了，豆腐这样做，好吃10倍，做法更简单

说起豆腐，很多人脑子里第一印象就是“麻婆豆腐”，因为豆腐本身没有味道，而川菜特有的鲜香麻辣可以让豆腐更有滋味，所以“麻婆豆腐”的做法也更受欢迎。我也很喜欢“麻婆豆腐”这道菜，但是现在秋季天气干燥，不敢多吃，怕上火，但是我又很喜欢豆腐这个食材，因为豆腐的营养价值会很高，对女性来说还有减肥的好处。所以我也新学了一种豆腐的做法，别再只知道麻婆豆腐了，豆腐这样做，要好吃10倍，做法更简单，厨房小白也能学会，下面和我一起看看具体的步骤吧。

酱汁豆腐

By 忆膤

配料：

豆腐 300克、花生油 适量、蒜 适量、葱 适量、料酒 一汤匙、酱油 两汤匙、醋 三汤匙、糖 四汤匙、热水 适量

烹饪步骤：

1.将蒜切碎

2.将葱切成小段

3.将豆腐切成小块

4.料酒：酱油：醋：糖：水。以1:2:3:4:5的比例调配成酱汁（最好用热水，糖易化，可使酱汁味更足。）

5.将油倒入锅中适量，油热后放入葱蒜爆炒爆香

6.放入豆腐翻炒片刻，再倒入之前调好的酱汁，关至小火煮，让酱汁的味浸入豆腐中，等锅中的酱汁剩余少许时，可关火

7.盛入盘中即可！美味可口的酱汁豆腐就完成啦！

烹饪小贴士：

1、在调制酱汁的时候可以根据自己的口味来调，喜欢吃辣的可以多调入一些辣椒油，不喜欢的可以少调入。2、切豆腐的时候尽量都切的薄一些，这样就方便煮熟，软嫩，利口，入味。最好厚度在0.3厘米左右就可以，不需要太厚。切太薄容易煮烂，切太厚豆腐块没法充分入味。3、不习惯豆腐自身的豆腥味的朋友，可以提前把豆腐焯一下，水里不要忘记加上盐，焯完以后不要忘记泡在冷水里。

你们还知道豆腐的哪种做法呢？欢迎留言评论，一起分享。