6斤小龙虾2瓶啤酒，大厨教你麻辣小龙虾的家常做法，怎么吃都不腻

Hello,大家好，我是吃饱了就很踏实的三德子，今天教大家做家常小龙虾。小龙虾富含蛋白质，高于大多数的淡水和海水鱼虾，还含有人体所必需的的矿物成分，龙虾还有壮阳补肾、通乳生乳等功效。而且小龙虾肉质嫩滑紧实，搭配干辣椒、花椒、大葱等食材一起烹饪，麻辣鲜香，吃了一个就停不下来。

家常小龙虾

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食材：小龙虾

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步骤：1、锅里加适量油，油温七成热下入小龙虾，炸30秒左右捞出。

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2、锅里留适量油，下入干辣椒、老姜、一半大葱、花椒、洋葱、一勺豆瓣酱，下入泡姜、泡椒、整个的大蒜，小火把所有材料炒香，把豆瓣酱炒出红油（家常味的小龙虾就不用放香料了，如果材料不齐可以加一点火锅底料）。

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3、泡椒的香味炒出来以后下入小龙虾，倒入2瓶啤酒，大火烧开之后淋上适量生抽酱油，小火烧10分钟让龙虾入味。10分钟后加入剩下的大葱和洋葱，这个时候就可以调味，不够咸就加一点盐，最后加入少量鸡精、胡椒粉，拌匀，装盘。