Hello,大家好,我是吃饱了就很踏实的三德子,今天教大家做家常小龙虾。小龙虾富含蛋白质,高于大多数的淡水和海水鱼虾,还含有人体所必需的的矿物成分,龙虾还有壮阳补肾、通乳生乳等功效。而且小龙虾肉质嫩滑紧实,搭配干辣椒、花椒、大葱等食材一起烹饪,麻辣鲜香,吃了一个就停不下来。
家常小龙虾
大图模式 食材:小龙虾
大图模式 步骤:1、锅里加适量油,油温七成热下入小龙虾,炸30秒左右捞出。
大图模式 2、锅里留适量油,下入干辣椒、老姜、一半大葱、花椒、洋葱、一勺豆瓣酱,下入泡姜、泡椒、整个的大蒜,小火把所有材料炒香,把豆瓣酱炒出红油(家常味的小龙虾就不用放香料了,如果材料不齐可以加一点火锅底料)。
大图模式 3、泡椒的香味炒出来以后下入小龙虾,倒入2瓶啤酒,大火烧开之后淋上适量生抽酱油,小火烧10分钟让龙虾入味。10分钟后加入剩下的大葱和洋葱,这个时候就可以调味,不够咸就加一点盐,最后加入少量鸡精、胡椒粉,拌匀,装盘。
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