秋天大家都犯懒,这时候都是想吃一些快速的美食,像是烙饼或者是蒸馒头,包子等等,这样的美食,一次可以多做出一些,这样下次蒸着就可以食用了,简单又快速,小编就喜欢这样的,早上蒸一些馒头,在吃上一点的小咸菜,好吃又省事,还可以在床上偷会懒。
制作面食其实是很简单的,唯一的难点就是在发面上,有很多的小伙伴都说自己发面的这步做不好,我们只有发面这步做得好,才能越嚼越香,其实之所以发面弄不好,那是因为制作的方法不对,多数的人都是用酵母兑水,就可以了,其实这方法是错的,今天小编就给大家分享一下,怎么发面。
大图模式 秋天发面,无论烙饼还是蒸馒头,发面只加酵母就废了,我们要多加一样,那就是白酒,首先我们要把面粉过筛一下,这样起来口感会更好,在用酵母兑上适量的牛奶搅拌均匀,一边倒,一边搅拌均匀,少量多次的倒入,直到搅拌成一个光滑的面团。
大图模式 接下来就是重点了,我们要在面团中间用手指按出一个洞,在往里面倒入白酒,在盖上盖子放到温暖的地方发酵就可以了。
大图模式 很多小伙伴,都担心用酒发酵出来的面团会有酒精的味道,对于这个问题,我觉得大家不用担心,因为在发酵的时候,白酒就会发挥出去了,我们在吃的时候是没有酒的味道,它只会让面团在发面的时候更快更香。
大图模式 发酵好的面团用手一扯,我们可以清楚地看见里面,密密麻麻的蜂窝煤形状,这样就是发酵好的面团了,我们可以用来蒸馒头或者是烙饼。
大图模式
本站仅提供存储服务,所有内容均由用户发布,如发现有害或侵权内容,请
点击举报。