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大厨教你在家炸油条,这样做,不加一滴水,外酥里嫩超好吃!
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由于现在天气是越来越冷,这个时候很多人都不常喜欢喝胡辣汤,尤其是我们北方人最喜欢喝的就是胡辣汤了,然后在搭配上油条吃,直是非常的美味又爽口,对于油条来说,这两年油条的销售量也是非常好的。小时候我最喜欢吃的就是油条,但是那个时候家庭条件有限。
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一般都是一个月才能吃上两三次油条。现在长大之后依然是非常喜欢吃油条,但是对于外面那个油条来说,感觉里面含有的添加剂是非常的高,经常吃的话对身体肯定是不好,所以才要吃到美味又爽口的油条,其实我们也是能在家自己做的,在家自己做干净卫生又方便。
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今天跟大家分享大厨教你在家炸油条,这样做,不加一滴水,外酥里嫩超好吃!喜欢吃油条的朋友们,你们今天有口福了,现在我将油条的正确做法交给你们,根本就不需要加入一滴水,就能做出外酥里嫩超好吃的油条,首先我们只需要准备110g面粉,50g牛奶,三个鸡蛋,10g黄油,适量的小苏打和盐。
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准备一个干净的盆,里面加入小苏打,酵母粉,鸡蛋搅拌均匀之后,再加入适量的温牛奶,揉成光滑的面团,然后咱家面团上面抹上一层食用油。加上一层保鲜膜,然后放入温暖的地方进行发酵至两倍大,之后再将面团放入案板上面,撒上一层干淀粉进行揉搓。
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拍好空气之后,将面团擀成长方形,然后再次的涂抹上一层油,加上保鲜膜放到冰箱里面进行冷藏,第2天的时候将冷藏后的面片拿出来,切成长条之后,再将两个面片重叠在一起,用筷子进行按压一下,之后,再次的加上保鲜膜醒面20分钟,最后放入油锅的时候,进行拉长一下,炸至两面成金黄色的时候就可以了。大厨教你在家炸油条,这样做,不加一滴水,外酥里嫩超好吃!
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