我们总是在想，这么大的世界，我们总是要去走走，去看看的，我们要尝遍各地特色小吃，吃遍天下各种美食，但美食常有，家的味道却不常有。不管我们去到那个地方，吃到了怎样的美味，真正能让我们念念不忘的，或许还是家中亲人炒的那几道再普通不过的家常菜。
大图模式 第一道菜，红烧豆腐，豆腐这样食品，不管是在物质缺失的古代，还是在食材丰富的现代，都是一样相当受到人们欢迎的一种食品，豆腐本身也具有比较丰富的营养，并且具有养生作用。豆腐具有很多的种类，南豆腐，北豆腐，老豆腐，水豆腐，嫩豆腐等等，咱们平时吃的比较多的红烧豆腐大多都是用嫩豆腐制作而成，将一整块类似正方体的豆腐切割成两厘米见方的小块，放入锅中油烧，而后根据个人口味添加佐料，烹饪成熟，最后上桌，香辣麻辣，清淡等各种口味都有，在湘菜中的著名菜品麻婆豆腐也是红烧豆腐的一种。
大图模式 第二道菜，还是红烧，不过换成了茄子，作为一道有历史的菜肴，红烧茄子也是我们饭桌上经常看到的一员，对于这道红烧茄子，南北的做法各不一样，南方的家庭在做红烧茄子时，大多都是将一根长条形的茄子从中间切开，然后从边缘开始，将茄子切成片状的，而北方切茄子大多都比较大，有的还是呈现块状的，味道也是各有特色，像是广东等地区就比较喜欢偏甜味的鱼香茄子。小编的家也是南方的，靠近广东地区，但是小编最喜欢的做法，其实是茄子煲，特别是茄子煲里面放的小鱼干，又香又辣，还有嚼劲。
大图模式 第三道菜是一道纯素菜，炒土豆丝，在做红烧豆腐和红烧茄子的时候，我们大多都会在里面放一些肉丁，将肉给切成小小的肉丁，放入里面调味，但是土豆丝就真的是纯正的土豆丝了，最多的就是加上一些青椒什么的调味，酸辣土豆丝是许多人的最爱。
大图模式 第四道菜，是西红柿炒鸡蛋，这应该算是一样半素菜吧，毕竟有些地方的僧人其实是可以吃鸡蛋的。每当父母看见自家孩子没有胃口吃饭的时候，总是会炒上那么一盘番茄鸡蛋，酸酸甜甜的口味，即爽口，又开胃，老少咸宜。也有许多的小朋友在看见买了西红柿之后，常常会忍不住捧着一个通红的西红柿，啃的汁水四溅，比如说小编，就是这样子的。
大图模式 第五道菜，就是一道荤菜了，蒜苔肉丝，这道菜其实比较难炒一些，这里说的不是肉难炒，而是蒜苔难炒，当然，对于长期掌勺的大家长来说，这其实也只是个小意思而已。可以配肉炒的菜有很多，但是比较经典的就是这一道蒜苔肉丝以及宫保鸡丁了，当然其他的鱼香肉丝，青椒肉丝，榨菜肉丝也是比较常见的家常菜品。
大图模式 第六道菜，红烧鱼，这道菜其实在南方，特别是闽南地区吃的比较多，因为南方的水比较多，所以鱼也不缺，关于鱼的家常菜，除了红烧鱼之外，清蒸，剁椒，糖醋等等做法也是很常见的。
大图模式 说了六道菜，有三道菜都是红烧的，这里的红烧其实只是一个比较普遍的一个食材的做法而已，相当于是概指，毕竟家常菜嘛，掌勺的人都不同，千千万万个，做法那自然也是成百上千，就算是一样的做法，菜的味道也还是会有差别的，而这点细微的差别，就是家的味道了，所以，在外面吃家常菜不要总是念叨什么，真正的家常菜的味道其实并不是某种做法，而是做这道菜的人。
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