现在已经进入冬天了,一日三餐都是很重要的。天气虽然变冷了,但是人们的胃口却变得越来越好了。现在生活中美味的食物有很多,大家想吃什么就吃什么。现在冬风萧瑟,很多人不愿意出门,喜欢自家在家做食物吃。现在大家做的最多的就是面食,面食简单营养,还老少皆宜。
1碗面粉1点小葱,教你在家做油饼,蓬松柔软,吃着真过瘾。面粉和小葱一起可以做成美味的油饼,外酥里嫩,家人爱吃极了,吃一口就停不下来。小编今天给大家介绍的就是美味油饼的做法,大家快来看看吧。
葱花鸡油饼
大图模式 By 杰米5078052344
配料:
面粉 10、鸡油 30克、猪油 30克、小葱 1小把、精盐 10克、胡椒粉 3克、五香粉 3克
烹饪步骤:
1.和面,适量揉到光滑,盖上保鲜膜醒面15分钟(醒好后指头按压能自己弹起即可)
大图模式 2.葱切细放入盐和胡椒,五香面搅拌
大图模式 3.鸡油和猪油混合(黄色的是鸡油,白色的是猪油)
大图模式 4.微波炉一分钟化开油
大图模式 5.撒面粉防止粘连,分几个面团,面团尽量擀开,越薄越好,然后刷上一层油,撒上葱花
大图模式 6.准备叠起来
大图模式 7.从一边把面卷起来
大图模式 8.切开,成几块,每块做一个饼
大图模式 9.按压,并擀开(用手慢慢拉开也行)
大图模式 10.锅中放油,中小火慢煎并翻面
大图模式 烹饪小贴士:
1.葱含有蛋白质、碳水化合物等多种维生素及矿物质,对人体有很大益处。
2.解热,祛痰。葱的挥发油等有效成分,具有刺激身体汗腺,达到发汗散热之作用。
3.促进消化吸收。葱还有刺激机体消化液分泌的作用,能够健脾开胃,增进食欲。
4.面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少,可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。
5.面粉(小麦粉)是中国北方大部分地区的主食,用面粉制成的食物品种繁多,花样百出,风味迥异。
大家是喜欢吃葱油饼,还是喜欢吃鸡蛋饼呢?
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