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以后米饭就这么做,加1碗米饭,比麻团做法简单,出锅孩子全扫光
《三粒米小汤圆》
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加入300克糯米粉,40克玉米油,20克白糖。
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倒入140克清水,擀杖搅拌成絮状。
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糯米粉揉成团子,盖上笼布,松弛20分钟(笼布沾水拧干水分)
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放入墨江黑糯米,三色黎麦米,加入2勺大米(可以用黑米,小米代替)
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墨江黑糯米、三色黎麦米、大米淘洗干净,加入清水(清水抹过1指关节)
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锅内倒入凉水,加入三粒米饭,隔水蒸熟。
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三粒米饭,35分钟以后,趁热端出。
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加入20克白糖,用筷子搅拌均匀,自然放凉。
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20分钟以后,取出笼布,揉成小团子。
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三粒米饭自然放凉,揉成小团子,放置摆放均匀。
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糯米团子,按压成饼,放入三粒饭团,拇指按压,揉成小团子。
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糯米粉揉成团子,裹上糯米淀粉。
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糯米小团子,放入盘子,摆放均匀,盖上笼布,松弛1分钟。
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10分钟以后,糯米团子,裹上芝麻(麻团和汤圆的做法,和饭团的清香)
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锅底倒入食用油,烧至4成油温,下入小汤圆。
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汤圆飘起搅拌,炸至色泽金黄(注意要不停搅拌,让麻团均匀受热)
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小火慢炸5-8分钟,炸至金黄酥脆,捞出装盘。
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糯米小零食,咬一口看下,外皮焦脆好吃,馅料米香浓郁(这种创意做法,即是麻花又是汤圆,糯米的清香,米饭的香甜,大家可以试一下)
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