《三粒米小汤圆》
大图模式 加入300克糯米粉,40克玉米油,20克白糖。
大图模式 倒入140克清水,擀杖搅拌成絮状。
大图模式 糯米粉揉成团子,盖上笼布,松弛20分钟(笼布沾水拧干水分)
大图模式 放入墨江黑糯米,三色黎麦米,加入2勺大米(可以用黑米,小米代替)
大图模式 墨江黑糯米、三色黎麦米、大米淘洗干净,加入清水(清水抹过1指关节)
大图模式 锅内倒入凉水,加入三粒米饭,隔水蒸熟。
大图模式 三粒米饭,35分钟以后,趁热端出。
大图模式 加入20克白糖,用筷子搅拌均匀,自然放凉。
大图模式 20分钟以后,取出笼布,揉成小团子。
大图模式 三粒米饭自然放凉,揉成小团子,放置摆放均匀。
大图模式 糯米团子,按压成饼,放入三粒饭团,拇指按压,揉成小团子。
大图模式 糯米粉揉成团子,裹上糯米淀粉。
大图模式 糯米小团子,放入盘子,摆放均匀,盖上笼布,松弛1分钟。
大图模式 10分钟以后,糯米团子,裹上芝麻(麻团和汤圆的做法,和饭团的清香)
大图模式 锅底倒入食用油,烧至4成油温,下入小汤圆。
大图模式 汤圆飘起搅拌,炸至色泽金黄(注意要不停搅拌,让麻团均匀受热)
大图模式 小火慢炸5-8分钟,炸至金黄酥脆,捞出装盘。
大图模式 糯米小零食,咬一口看下,外皮焦脆好吃,馅料米香浓郁(这种创意做法,即是麻花又是汤圆,糯米的清香,米饭的香甜,大家可以试一下)
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