大家好，关注解锁更多美食哦~今天我们来聊一聊香辣牛肉香菇酱。
大图模式 一说起牛肉酱,就想起来小时候,那时候父母在外打工小的时候一直跟着爷爷奶奶住,那时候爷爷特喜欢吃辣,我也就跟着一起慢慢喜欢上了吃辣,那时候只要是吃饭各种面条，大米，饺子等等都离不开爷爷做的万能牛肉酱。
大图模式 吃起来牛肉的颗粒感，在加上香菇的香味和辣的爽快想想都流口水,先搜藏起来,有空做着吃!
大图模式 先来看食材:
瘦牛肉400g
鲜香菇12个
粗辣椒粉100g
生姜20g
黄豆酱70g
花生100g
熟芝麻20g
大蒜1头
玉米油400g
十三香1勺
耗油1勺
郫县豆瓣2勺
生抽2勺
糖1勺
鸡精1勺
大图模式 制作过程:
1. 将牛肉洗净后切成1CM的长条,然后再切成小块.
大图模式 2..将料酒和十三香加入牛肉中用手抓匀,然后腌制30分钟入味去腥.
大图模式 3.腌制牛肉的时候我们来处理香菇,香菇切丁,
大图模式 4.大火把油温加热到六七成热,然后放入葱姜蒜炒香,在马上放入牛肉炒干牛肉中的水份.
大图模式 5.转入中火加入郫县豆瓣炒香,然后加入黄豆酱,这是香味就都炒制出来了非常的香.
大图模式 6.接着加入耗油,炒香后加入生抽,在加入鸡精,糖可以根据自己的口味可加可不加.
大图模式 7.加入粗辣椒面,炒出红油和香味,然后加入香菇把香菇中的水份炒干.
大图模式 8.最后加入花生和芝麻翻炒均匀就可以了,好吃的香菇牛肉酱就做好了.
大图模式 小贴士:
1. 牛肉选择牛上脑或者牛里脊口感会更好.
2. 炒制过程中要控制好油温不要炒糊了.
3. 糖可以根据自己的口味增减,辣椒同理
4. 真的是万能牛肉酱,配上馒头,大米,面条,煎饼里就着,味道绝对是杠杠的,不说了我去吃了.
本站仅提供存储服务，所有内容均由用户发布，如发现有害或侵权内容，请
点击举报。
