火锅因为味道好而极受人们的青睐，不管哪个季节，只要是好吃的火锅店都会挤满顾客，可谓百吃不腻，尤其是在冬天，一天街上开满了各式各样的火锅店。火锅那么好吃，没有好的蘸料配怎么能行呢？下面就送你一份火锅蘸料攻略，配适不同的火锅，总有一款适合你。
一、适合转转火锅、自助火锅。
蒜蓉、花生碎、香菜、牛肉酱、芝麻酱、辣椒油
二、糖醋海鲜汁，适合蘸海鲜吃。
白砂糖、生抽、花椒油、蚝油、小米椒
三、香辣版麻酱小料，适合火锅。
辣椒油、芝麻酱、辣椒面、韭菜花、花生碎
四、升级版麻酱小料、适合火锅。
腐乳、生抽、料酒、卤虾油、白砂糖、韭菜花、陈醋、芝麻酱
五、简单版麻酱小料，适合火锅。
腐乳、韭菜花、芝麻酱
六、加辣进阶版蒜蓉油碟，适合四川重庆老火锅。
花生碎、香葱、蚝油、醋、香油、香菜、辣椒面、小米椒、蒜蓉
七、进阶版蒜蓉油碟。
蒜蓉、香葱、醋、蚝油、花生碎、香菜、香油、蒜蓉
八、标配版蒜蓉油碟，适合四川重庆老火锅。
香油、香菜、香葱、蒜蓉
九、海底捞小料，适合海底捞火锅。
香菜、香葱、牛肉酱、蒜蓉、小米椒、蚝油、XO酱、瑶柱香菇酱
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