三道做法简单的家常菜，非常好吃，客人吃了都赞不绝口

• 第一道：麻辣泼猪肚

配料：猪肚350克，盐适量，大蒜4瓣，花椒适量，干胡椒6个，胡椒粉，植物油，小葱，姜。

做法步骤：将猪肚洗净切丝，用胡椒粉、姜、盐腌15分钟。准备好辅料，将花椒碾碎，将花生米碎成小块，将辣椒切成干段，蒜头切碎。用开水把锅烧开，倒入猪肚煮三四分钟。接着将胡椒粉倒在炒猪肚，锅内热油，炒辅料爆香，香油洒在猪肚上，香味四溢，倒入花生，撒上小葱，再撒上酱油就可以了。

第二道：干煸黄瓜

配料：黄瓜，蒜苔，红辣椒，盐一点，鸡精适量，小葱，干辣椒，料酒，香油，淀粉，糖，植物油，姜适量。

做法步骤：将蒜苔、辣椒、干辣椒切好，猪肉切成片，葱和姜切成粒。用厚刀把黄瓜切成1.5-2片放在容器里。撒5克盐，拌匀，腌10分钟，然后倒出水。在锅里倒入一些油，然后加热，倒入已经洗好的黄瓜片。

接下来要有耐心，不要担心，中小火干煸八分钟，起皱了之后就熄火，盛出来。锅里少放点油，倒入五花肉粒，用文火煨油，然后倒入葱姜粉，干辣椒，倒一点料酒，清水，白糖，鸡精，煮沸后倒入黄瓜。倒入黄瓜片后，快速翻炒，倒入蒜苗，红辣椒圈后，勾芡，淋上香油就可以吃啦！

• 第三道：溜藕片

配料：糖1汤匙半，莲藕500克，醋1汤匙，姜适量。

做法步骤：首先，将莲藕切去关节，去皮洗净，沿莲藕长度切成两半，再用尖刀将莲藕切成片。然后将油锅加热，姜粉翻炒几下，加入莲藕片继续翻炒至熟，加入酱油、糖和少许开水，然后将糖溶解，倒入醋中，炒匀，美味的溜藕片就做好啦！