葱油饼这么做，大厨都甘拜下风，比外面做的好吃多了

葱油饼是上海地区汉族特色小吃的一种，属闽菜或鲁系。中国福建，山东等地也有该小吃。口味香咸，主要用料为面粉和葱花，是街头、夜市的常见食品。大街小巷都能看葱油饼的身影，非常喜欢吃的。

不过最近大家还是呆在家里比较多，今天就教你们怎么在家做葱油饼，葱油饼这么做，大厨都甘拜下风，比外面做的好吃多了。首先第一步就是把材料准备好：面粉350克，开水200克左右，鸡蛋一个，油，小葱一把，盐一茶匙，胡椒粉一茶匙。

制作方法：1、350克面粉，慢慢加入200克左右的开水，最后打进一个生鸡蛋，揉匀。分成二两一个的面团涂点油，醒半个小时。2、一把小葱切成小段，加入1茶匙盐、1茶匙胡椒粉，烧热50克油，倒入拌匀。3、把面团擀成薄片，铺满油葱。4、从下到上卷起，再从右到左盘起来。

5、放置15分钟后，轻轻擀成圆饼。6、烧热平底锅，烙到葱油饼两面金黄熟透即可。小贴士：和面时水要慢慢地分次加入，以更好地掌握用水量；煎饼时火不要太大，以免烧焦；多放葱花会更好吃，烙时可适量洒些芝麻。

这就是葱油饼的做法啦，大家可以在家学着做做看哦，非常好吃，不比外面摊位上卖的差！