玉米面在东北是很常见的一种粗粮,最常见的就是用玉米面制作发糕,吃起来松软可口,还很有营养,我们常吃玉米面对身体还是很有好处的,尤其是对女士来说有容养颜,延缓衰老的作用,今天就教大家一个玉米面的新吃法,玉米面别再蒸发糕了,教你个做法,不蒸不煮不油炸,比吃肉还过瘾!
我要教给大家的就是用玉米面来烙饼,我们在家用平锅就能制作,在锅中煎出嘎巴后往里放适量的水,就像做锅贴一样,烙出来的小编子底部就会带嘎,吃起来脆脆的,焦焦的,饼的部分吃起来口感劲道又香甜,玉米面饼这样烙真好吃,金黄松软,我家隔三差五做,比吃肉还过瘾,现在就跟我看来看看具体的制作方法吧!
首先我们要把玉米面过筛一下,这样吃起来口感会更好,当然不过筛也是可以的,准备好玉米面,我们就可以和面了,要选择用开水烫面,少量多次的放入,用筷子慢慢的搅拌,搅拌到没有干粉的状态就可以了,等温度冷却下来后,在揉搓一下。
平底锅烧热,刷入一层食用油,在抓一把揉搓好的玉米面,放入平底锅内,逐个的放进去,等锅中放满后盖上盖子煎一会儿,当底面有点焦底后,在往锅里放入适当的热水,在盖上锅盖,等锅中的水都吸收后,我们的玉米饼也就熟了。
这样我们的香喷喷带着焦嘎的小编子就制作好了,金黄松软,吃起来特别的香,我家隔三差五做,比吃肉还过瘾,有喜欢的小伙伴就试试吧!
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