柠檬也能做出好吃的家常菜，酸爽开胃去油腻，家人都爱吃！

柠檬作为一种常见的食物，不但可以做成饮品，还可以作为调味品，甚至还可以做出好吃的家常菜。今天分享的就是柠檬排骨，柠檬和排骨搭配在一起，味道鲜美，柠檬可以去除排骨的油腻，让这道菜更美味。单吃柠檬味道特别酸，微苦，但是做成菜，生津除燥，开胃解腻。

排骨的营养非常丰富，可以补肾养心，滋阴润燥，秋天吃最合适不过了，排骨含有丰富的蛋白，可以增强体力，强筋健骨，让人精力充沛。柠檬含有丰富的维生素C，可以延缓衰老抑制黑色素，美白养颜，清热化痰，也非常适合在秋季食用。柠檬也能做出好吃的家常菜，酸爽开胃去油腻，家人都爱吃。接下来了解一下具体步骤吧。

【柠檬排骨】

食材：排骨500克、柠檬1个、八角、桂皮、香叶、料酒、生抽、老抽、葱1根、姜1块、冰糖

烹饪步骤：

步骤1：柠檬洗净，葱切段，姜切片，备用；

步骤2：排骨洗净剁成小块，加生抽、料酒、三分之一个柠檬一起腌制二十分钟；

步骤3：锅中加入冷水，把排骨和姜片放进去，烧开，焯水后捞出沥干水分；

步骤4：炒锅热油，把排骨下锅，煎干水分，煎制表面金黄捞出；

步骤5：锅中倒油，放入葱段和姜片，八角、桂皮和香叶，小火爆香；

步骤6：把排骨放进去翻炒均匀，然后加入适量生抽、老抽，上色后加水烧开；

步骤7：然后加入适量冰糖和三分之一的柠檬汁，小火慢炖，收汁；

步骤8：出锅前，挤入最后三分之一柠檬，装盘即可。

【小贴士】

排骨焯水的时候一定要冷水下锅，这样排骨会熟得比较均匀，口感也更好。