宅在家做美食第32道红烧狮子头

红烧狮子头（四喜丸子）

配料：猪肉，葱，姜，香菇，鸡蛋，生粉，十三香，料酒，盐，香油，酱油，醋，糖，料酒

步骤：

1.猪肉切馅备用。

2.葱，姜，香菇切末，放进肉馅儿里。

3.打入一个鸡蛋，加入适量盐，十三香，香油，生粉（淀粉），料酒，顺一个方向，搅拌均匀。

4.揉成丸子，多揉一会儿，使肉团更筋道。

5.锅中放油，小火煎至表皮金黄。捞出。

6.锅中放底油，加入酱油，醋，料酒，清水，烧开，放入丸子。

7.中火炖10分钟，收汁出锅。