宅家学厨艺，推荐6道家常菜，食材新鲜又易得，做法也简单，真香

宅家不出门，唯有美食与你相伴，推荐6道家常菜做法，食材新鲜又易得，简单营养又美味，香极了， 送给想学厨艺的你，快收藏吧。

【莲藕炖蹄花】

原料： 蹄花 莲藕

制作：先烧锅水，将蹄花冷水下锅，加入姜片和高度白酒去腥，焯出血沫后洗净备用； 烧热锅放入适量得油， 放入蹄花进锅翻炒至表面微微煸黄，加入几片姜和大料进去翻炒两下； 烹入适量的料酒和老抽翻炒上色；加入莲藕块继续翻炒，加入少许水炖煮；将蹄花莲藕放入电炖锅锅中，按下电炖锅锅炖煮蹄花的功能键； 时间到炖煮好了，加入少许盐和胡椒粉调味，大火收汁即可。

【小米蒸鸡翅】

原料： 鸡翅 米脂小米

制作：鸡翅表面划上两刀，加入少许盐、料酒和生抽，葱姜蒜等调味料拌均匀； 加入1大勺排骨酱拌均匀腌制半小时；再挑出大葱和姜片，加入小米拌均匀继续腌制一下；将鸡翅摆放在碗中，放入蒸锅中，再上面扣个盘，大火蒸上18分钟即可，拿出来倒扣后撒上小葱末既可。

【板栗烧排骨】

原料： 排骨 板栗

制作：热锅凉油，将排骨放入锅中煸炒，炒至排骨微微发焦时加入几片姜和大料继续翻炒两下； 加入1小块冰糖继续翻炒；加入料酒、生抽和老抽继续翻炒；加入水炖煮开后撇去浮沫后转为小火加盖焖煮十五分钟；加入板栗后继续加盖炖煮五分钟，加入少许盐和胡椒粉调味，大火收汁既可。

【豆瓣烧武昌鱼】

原料： 武昌鱼 豆瓣酱

制作：先鱼的表面都斜划上三刀，加入适量的盐、姜片和白酒涂抹均匀，腌制十分钟；锅底用姜擦拭一遍；烧热锅放入适量的油，将鳊鱼表面水控干后放入锅中煎，待鱼煎至金黄后再翻一面至金黄；加入1勺豆瓣酱，利用锅中余油煸炒一下；加入开水，生抽，放入姜片；大火煮开后， 转为小火加盖煮上八分钟；加入少许盐，大火收汁既可。

【蜜汁烤鸡腿】

原料： 鸡腿 苦菊

制作： 将姜蒜末放入鸡腿中，加入适量的盐，生抽和料酒； 加入1勺叉烧酱，带上一次性手套将其抓匀后腌制； 盖上保鲜膜放入冰箱中腌制一晚上； 将少许纯净水倒入“九阳蒸汽炸锅SF3” 的水箱中；按下“九阳蒸汽炸锅SF3”上蒸汽烤的蜜汁烤翅的功能键，180度13分钟完成，将刷层蜂蜜水在烤鸡腿上，继续蒸汽烤3分钟即可。

【土豆炖牛腩】

原料： 牛腩 土豆 洋葱

制作： 牛腩块先冷水下锅焯水，加入姜片和高度白酒去腥；烧锅放入适量的油，下入牛腩块放进锅中煸炒，加入姜片和大料进去翻炒；烹入适量的高度白酒翻炒两下，加入老抽和生抽继续翻炒； 将牛腩放入高压锅中，加入整个洋葱和水；高压锅大火煮开，气压阀叫后再转为小火继续煮上十分钟； 将牛腩放入小锅中继续煮，下入土豆加盖继续炖煮五分钟，加入适量的盐和胡椒粉调味，大火收汁即可。