红焖糖醋鱼排的做法
1.将鱼尾巴切成大小均匀的厚块
2.用盐、料酒和水淀粉抓匀挂上一层糊备用
3.平底锅倒入比平时炒菜稍多一点的食油，待油烧热后，把鱼块放入
4.煎至表面酥脆好即可捞起
5.生姜和大葱分别切片备用
6.炒锅热油，把姜片和大葱炒出香味
7.倒入蚝油、料酒、酱油、香醋、白糖炒匀
8.放入鱼块焖煮至酱汁收干就可以了
爆炒大肠的做法
1.首先处理一下食材，酱大肠切成两厘米左右的小段；葱和香菜切成段；姜切成条；干辣椒和花椒洗净备好。
2.起锅烧油，油热放入姜丝，干辣椒，花椒炒出香味。
3.放入切好的猪大肠翻炒，锅边要溜点水，以防糊锅。
4.翻炒两个分钟，放盐，蚝油调味。
5.最后放入葱段和香菜段，翻炒均匀后即可出锅。
麻辣素干锅的做法
1.备好食材：土豆，莲藕削皮洗净；西兰花掰成小朵；香菜，大蒜洗净；再备好干辣椒，花椒，鸡蛋干；
2.将土豆切成狼牙状；西兰花用适量淡盐水浸泡片刻；
3.鸡蛋干切条状；莲藕切片；香菜切段；大蒜切片；
4.将土豆放进炸篮里；
5.调入适量植物油；合上盖子，接通电源，时间设置为10分钟；
6.放入藕片，再调入适量植物油；合上盖子，时间设置为10分钟；
7.捞出土豆条，放入西兰花，再调入适量植物油；合上盖子，时间设置为5分钟；
8.放入鸡蛋干；合上盖子，时间设置为5分钟；
9.将炸好的食材盛出来；
10.炒锅倒入适量植物油烧热；放入蒜瓣，干辣椒，花椒炒香；
11.放入香锅调料，迅速炒香；
12.放入炸好的食材，翻炒炒匀；
13.关火，起锅，盛出；
14.撒入白芝麻，香菜。
炒魔芋粉条的做法
1.用的魔芋面条是开袋即食的，开袋后控掉袋子中的水分，用清水漂洗几遍。
2.烧一锅热水，水开后放入魔芋面条煮5~6分钟，捞出后过一遍凉水待用。
3.胡萝卜、青椒洗净，分别切成细丝待用。
4.热锅冷油，放入葱丝小火炒出香味
5.放入胡萝卜丝翻炒。
6.炒至胡萝卜软塌后，放入魔芋面条炒匀
7.放入一勺香菇豆豉辣酱、一点生抽炒匀。
8.放入青椒丝翻炒均匀，撒少许的盐炒匀即可出锅。
9.喷香的魔芋面条可以享用了。
酸辣肉的做法
1.准备好食材：酸辣椒、青椒、猪肉，猪肉要选前腿肉，炒的才鲜嫩，不柴
2.将酸辣椒、青椒和猪肉全切丝
3.锅烧热，放入植物油，油热后先炒肉
4.放点盐大火快炒
5.放进酸辣椒
6.翻炒翻炒
7.淋上生抽炒香
8.调点味精
9.放点清水烧开出锅
10.装盘上桌
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