红焖糖醋鱼排的做法
1.将鱼尾巴切成大小均匀的厚块
2.用盐、料酒和水淀粉抓匀挂上一层糊备用
3.平底锅倒入比平时炒菜稍多一点的食油,待油烧热后,把鱼块放入
4.煎至表面酥脆好即可捞起
5.生姜和大葱分别切片备用
6.炒锅热油,把姜片和大葱炒出香味
7.倒入蚝油、料酒、酱油、香醋、白糖炒匀
8.放入鱼块焖煮至酱汁收干就可以了
爆炒大肠的做法
1.首先处理一下食材,酱大肠切成两厘米左右的小段;葱和香菜切成段;姜切成条;干辣椒和花椒洗净备好。
2.起锅烧油,油热放入姜丝,干辣椒,花椒炒出香味。
3.放入切好的猪大肠翻炒,锅边要溜点水,以防糊锅。
4.翻炒两个分钟,放盐,蚝油调味。
5.最后放入葱段和香菜段,翻炒均匀后即可出锅。
麻辣素干锅的做法
1.备好食材:土豆,莲藕削皮洗净;西兰花掰成小朵;香菜,大蒜洗净;再备好干辣椒,花椒,鸡蛋干;
2.将土豆切成狼牙状;西兰花用适量淡盐水浸泡片刻;
3.鸡蛋干切条状;莲藕切片;香菜切段;大蒜切片;
4.将土豆放进炸篮里;
5.调入适量植物油;合上盖子,接通电源,时间设置为10分钟;
6.放入藕片,再调入适量植物油;合上盖子,时间设置为10分钟;
7.捞出土豆条,放入西兰花,再调入适量植物油;合上盖子,时间设置为5分钟;
8.放入鸡蛋干;合上盖子,时间设置为5分钟;
9.将炸好的食材盛出来;
10.炒锅倒入适量植物油烧热;放入蒜瓣,干辣椒,花椒炒香;
11.放入香锅调料,迅速炒香;
12.放入炸好的食材,翻炒炒匀;
13.关火,起锅,盛出;
14.撒入白芝麻,香菜。
炒魔芋粉条的做法
1.用的魔芋面条是开袋即食的,开袋后控掉袋子中的水分,用清水漂洗几遍。
2.烧一锅热水,水开后放入魔芋面条煮5~6分钟,捞出后过一遍凉水待用。
3.胡萝卜、青椒洗净,分别切成细丝待用。
4.热锅冷油,放入葱丝小火炒出香味
5.放入胡萝卜丝翻炒。
6.炒至胡萝卜软塌后,放入魔芋面条炒匀
7.放入一勺香菇豆豉辣酱、一点生抽炒匀。
8.放入青椒丝翻炒均匀,撒少许的盐炒匀即可出锅。
9.喷香的魔芋面条可以享用了。
酸辣肉的做法
1.准备好食材:酸辣椒、青椒、猪肉,猪肉要选前腿肉,炒的才鲜嫩,不柴
2.将酸辣椒、青椒和猪肉全切丝
3.锅烧热,放入植物油,油热后先炒肉
4.放点盐大火快炒
5.放进酸辣椒
6.翻炒翻炒
7.淋上生抽炒香
8.调点味精
9.放点清水烧开出锅
10.装盘上桌
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