做卤猪脚时，不必放那么多调料，记住这3味香料就够了

一说到卤猪脚，相信许多小伙伴已经开始不自觉地咽口水了。对此，卤猪脚是一道非常美味的菜肴。做得好的卤猪脚，肥而不腻，芳香扑鼻，让人吃完口齿留香，回味无穷，非常的美味。

如果是广东的小伙伴，应该就听说过隆江的猪脚饭吧，隆江的卤猪脚确实是非常的有名，在广东的许多地方都可以看到隆江特色猪脚的存在。小编是一个地地道道的隆江人。今天就将隆江人卤猪脚时所需要添加的3味香料分享给大家。香料虽好，但要适量，如果加太多的话，就会非常难吃。

第一种：八角

八角是我们日常生活中非常常见的一种香料。是，不仅仅是用来卤猪脚，我们日常生活中做许多东西的时候都会加上八角。八角可以让我们的菜肴变得更加的美味，芳香扑鼻。但八角的用量不能过多，如果用量过多的话，反而会吃出一些奇奇怪怪的味道。一般情况下，卤两斤猪脚，放一个八角就够了。

第二种：丁香

丁香虽然没有八角那么的常见，但丁香也是卤猪脚的时候不可缺少的一种香料。丁香的香气非常的浓烈，虽然可以让卤猪脚吃起来口齿留香。但丁香用量不能过多，如果过多的话，那么就会起到一种适得其反的效果。丁香那种太过于浓烈的香味，容易让人闻起来反胃。一般情况下也是卤两斤猪脚两斤，放一颗丁香。

第三种：桂皮

桂皮也是一种非常常见的香料。相信经常做饭的小伙伴们就会知道。卤肉的时候往往是需要放一些桂皮的，卤猪脚也是需要加一些的，这样可以让肉吃起来更加的香。贵死的用量跟丁香八角差不多，不需要加太多，加入一点点就可以了。

以上三种就是卤猪脚的时候经常要放入的香料。香料的种类虽然非常多，但这三种是最为突出的，与猪脚可以说是天作之合，它可以让猪脚非常的香。但千万要注意用量，它是不能加太多的，加太多了反而会让卤猪脚变得非常难吃。