金针菇青椒肉丝
用料:
金针菇一小把;青椒中等大小2个;猪肉一小块;姜;蒜;生抽;淀粉;料酒
做法:
1.猪肉切丝。加入料酒、生抽和淀粉,拌匀备用。
2.青椒切丝,姜切丝,蒜切末,金针菇撕开,拦腰斩断在中间位置切一刀。
3.锅中油热之后倒入肉丝,迅速划开,待肉丝变色之后出锅备用。
四。再将锅加热,加入少量食用油,在金针菇炒半分钟左右,加入青椒丝和姜和蒜,加点盐,继续炒半分钟左右。
5.最后倒入炒好的肉丝,翻炒几下即可出锅。
糖醋里脊
制作方法:1.里脊肉切条,放入盐,料酒,抓拌均匀腌制二十分钟
2.里脊肉中放入淀粉,面粉,清水,食用油,抓拌均匀下入锅中小火炸制金黄酥脆捞出
3.锅留底油放入番茄酱,盐,白糖,炒出香味放入里脊肉,大翻炒均匀即可出锅装盘
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