咕噜肉
咕噜肉
材料：去皮猪肉500克，鲜笋150克，蛋液30克，辣椒25克，葱5克，蒜泥5克，芝麻油5克，精盐1克，汾酒7克，湿淀粉40克，干淀粉75克，花生油、番茄酱750克。
做法：
（1）将猪肉切成切成菱形块，肉块用精盐，汾酒拌匀，腌约15分钟，加入鸡蛋液和湿淀粉拌匀，在粘上干淀粉。
（2）炒锅放由烧至六成热，把肉炸至五成熟，倒入漏勺沥油。
（3）留油少许，投入葱蒜，辣椒爆出香味加葱，番茄酱烧至微沸，用湿淀粉调稀勾芡，随即倒入肉块和笋块拌炒，搓淋入麻油和花生油炒匀即可。
素煸蒜薹
把蒜薹洗净切段
鸡蛋加一点点盐
打成蛋液
热锅凉油，倒入蛋液，煎制底面定型
翻面再煎，顺势将其按压成块状，盛出备用
锅留底油，放入蒜薹，中小火反复煸炒
炒制到蒜薹表面脱水起皱
加适量酱油、盐调味
继续翻炒均匀
放入鸡蛋
炒匀即可关火
出锅装盘，即可上桌品味
秘汁大拌菜
大拌菜
材料：
豆腐丝100克、有机黄瓜1根、有机红菜椒1个、有机洋葱1/4个、有机香菜1小把、蒜2瓣、花生米适量。
调料：醋、生抽、糖、梨汁(2：1：2：1)、鸡精、香油
做法：
1、将所有食材洗净，过一遍凉白开。
2、将黄瓜、红椒、洋葱切丝，香菜切小段，蒜拍碎。
3、取大碗，放入豆腐丝、黄瓜丝、红椒丝、洋葱丝、香菜拌匀
4、取小碗，加入醋、生抽、糖、梨汁、鸡精、香油、蒜充份拌匀。
5、将大小碗同时上桌，临吃临拌即可。
麦香美蹄
食材：猪前蹄，青，姜粒、蒜粒、小米椒节，香辣酱、盐、五香粉、味精、辣椒油、色拉油各，川式卤水
做法
1、把猪蹄治净，斩成块，再用清水冲洗除去血水，投入沸水锅汆一水，再倒入川式卤水锅卤熟，捞出待用。
2、把青泡涨，滤水纳盆后，加盐、五香粉拌匀，上笼蒸10分钟便取出。
3、净锅里放油烧热，把卤熟的猪蹄和青分别在油锅里炸一下，倒出沥油。
4、锅里留底油，放辣椒油、小米椒节、姜粒和蒜粒炒香后，下炸好的猪蹄块和青，边炒边加盐、味精和少许的香辣酱，炒匀便可起锅装盘。
红薯莲子粥
红薯莲子粥
原料：红薯、莲子、红枣、糯米、红豆、白糖、花豆
做法：
1、红豆泡水几个小时，红枣、花豆、莲子泡水洗净，糯米洗净，红薯洗净去皮切块
2、所有食材放入高压锅，加水，合上盖子，大火煮10分钟关火
3、待排气完毕后即可盛吃食用，吃的时候可以加蜂蜜或者白糖
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