来尝尝这些便宜可口的家常菜吧

炒猪皮

配料：猪皮300克、芹菜100克、大蒜50克、辣椒50克、姜片10克、维加斯、辣椒酱、醋、盐、胡椒、植物油、鸡精、花椒粉、芝麻

做法

1、把猪肉皮里面的油脂及表面的皮毛、泥污刮除并清洗干净。

2、下入凉水锅中，加胡椒粉、生姜片大火煮出白沫，肉皮微卷，捞起放凉水中过凉。

3、芹菜、辣椒洗净后均切成细丝；姜去皮切片、青蒜择洗干净，切段；猪肉皮切成丝。

4、锅置于火上，加植物油烧热，下入姜片、青蒜段煸炒出香味。

5、放入猪肉皮翻炒片刻，加辣椒酱、料酒续炒。

6、再把芹菜丝、辣椒丝炒至断生;

7、加食盐、胡椒粉、花椒粉、鸡精调味，烹少许陈醋，撒上熟芝麻即可出锅。

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蒜苔炒猪心

1.猪心切成片，用清水中浸泡半个小时，清水中滴入些许高度白酒。（如出血水后倒掉，重新换水，再浸泡）

2.加入盐、料酒、白胡椒粉、淀粉抓匀腌制20分钟

3.姜去皮切丝，大葱切葱花

4.蒜苔切成小段

5.起锅加入腌制好的猪心滑炒变色

6.在加入姜丝、葱花、郫县豆瓣酱炒出香味

7.加入蒜苔、生抽、白糖翻炒至断生

8.最后加入盐翻炒均匀即可

家常蒜蓉西蓝花

做法

1.西蓝花底根去除，掰成小段，洗净；

2.蒜切末，备用；

3.准备一个煮锅，将西蓝花焯水去生；

4.将蒜末放置碗中，加入白胡椒粉、十三香、蚝油、味极鲜，再加少许水调汁备用（不用放盐）；

5.准备炒锅，放少许油，油热后放入西蓝花翻炒；

6.倒入调料汁继续翻炒均匀，大火收汁即可；

7.出锅。