油豆腐焖东坡肉
用料
主料东坡肉600克油豆腐300克
辅料盐2克油15克生抽5克酱油5克十三香2克鸡精2克
做法
1.备油豆腐，东坡肉
2.东坡肉切丁
3.先炒东坡肉
4.淋上酱油
5.放盐炒片刻
6.放清水
7.煮10分钟
8.再放进油豆腐，十三香再煮10分钟
9.收汁淋上生抽，撒上鸡精，香葱
10.出锅
青椒炒香肠
用料
主料香肠100克
辅料植物油15克姜10克青椒150克蒜瓣10克
做法
1.备香肠，蒜，姜，青椒
2.青椒切丝，蒜和姜切片，香肠切片
3.炒香肠
4.翻炒片刻，
5.倒进姜，蒜，青椒
6.炒片刻，因香肠有点咸，不放盐也行
7.炒熟
8.即成
肉丝炒芦蒿
准备
芦蒿400克、猪肉200克、辣椒2个
盐1小勺、生抽少许、淀粉1小勺
做法
1、将芦蒿和猪肉都淘洗干净
2、芦蒿切段，猪肉切丝备用
3、将肉丝放入生抽、淀粉抓匀腌制6分钟
4、热锅热油，下入肉丝爆炒两三分钟盛出
5、热锅热油，倒入芦蒿大火翻炒2分钟，再倒入肉丝、盐，继续炒1分钟，即可盛出。
荠菜炒鸡蛋
用料
主料鸡蛋3个荠菜150克
辅料小葱2棵食盐适量料酒少许
做法
1.荠菜去老根型洗干净
2.清洗干净的荠菜焯水，焯过水的荠菜过凉备用
3.过凉的荠菜挤干水分切末，香葱切末
4.鸡蛋打入碗中
5.切好的荠菜、香葱一起放入蛋液中，加入少许料酒去腥、少许食盐。
6.充分搅打均匀
7.锅中烧热油，倒入蛋液。
8.炒至蛋液定型即可关火盛出
【来源：食指大动】
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