入秋后，鸡鸭鱼靠边站，多给孩子吃它，26块钱一斤，蒸着吃最香

入秋之后，早晚温差比较大了，而且秋季天气比较干燥，人也容易上火。而且现在正是孩子开学的季节，身体营养更要跟上，这样才能保证孩子身体健康营养充足。这几天孩子正处在开学季，朋友家的小孩要开学了，朋友经常问我要给孩子吃什么才能补充体力，增加体能。今天小董给大家推荐一道粉蒸肉，秋天，多给孩子吃，26块一斤，每周吃一次，营养美味又好吃。入秋后，鸡鸭鱼靠边站，多给孩子吃它，26块钱一斤，蒸着吃最香

五花肉是我们生活中常见的食材，还有优质的蛋白质等多种营养，是我们生活中必不可少的食材之一。医生也建议要多给孩子补充肉蛋奶。经常在家做炒肉都不喜欢吃，今天媳妇就用五花肉做一道美味又好吃的粉蒸肉，做法简单，而且不油腻，吃起来也非常好吃又营养。喜欢的朋友可以试着在家做一下，尤其是家里有孩子的可以给孩子补充一下营养。入秋了，这肉再贵也要舍得吃，鲜香软糯不油腻，贴秋膘不可少

大家好，我是小董，一个爱做饭又怕长肉的90后，每天用简的食材做出美味的菜品！

【粉蒸五花肉】

食材：五花肉，蒸米粉，土豆，葱，姜，料酒，生抽，老抽，盐，胡椒粉，白糖，蚝油

【具体制作步骤】：

第一：先将准备好的五花肉清洗干净，切成片装备用，葱切段，姜拍一下剁成末；将土豆削皮，切成片，放在清水中备用

第二：将切好的五花肉放入盆中，加适量的料酒，生抽，几滴老抽，盐，胡椒粉，蚝油，搅拌均匀，放入葱花，姜末抓拌均匀，腌制半小时左右

第三：腌好的五花肉中打入一个鸡蛋，抓拌均匀，然后放入蒸米粉，让五花肉上面都裹上米粉，抓拌均匀，将土豆摆放在盆中，然后将裹好米粉五花肉摆在土豆上面，

第四：锅中加入足量的清水，大火烧开，上汽之后放入五花肉，大火蒸四十分钟左右，出锅放入小葱，

好了，这样一道简单又美味的粉蒸肉就做好了，这样做出来的粉蒸肉简单又不腻，而且吃起来也非常的好吃，喜欢的朋友可以在家试一试

【粉蒸肉之烹饪小知识】：

1）出来五花肉的时候切成厚薄均匀的薄片，建议不要太厚，尽量的切薄一些

2）将土豆切片之后放在清水中，这样可以防止土豆氧化变黑

3）在腌好的五花肉里面打入一个鸡蛋，这样可以锁住水分，吃起来口感更加的滑嫩

【来源：豆豆派我来巡山】