白切鸡这种美食，相信大家都吃过吧，不过大家可曾吃过广东的白切鸡呢？众所皆知广东那边的人主要是以清淡为主的，所以吃什么食物都是讲究原汁原味的，白切鸡也不例外。虽然说广东人的饮食是清淡了一些，但他们做出来的食物却一点也不含糊，看似清淡，但吃起来的味道却很鲜美。
大图模式阳仔曾去过一位广东朋友家做客，他们家做的白切鸡那可真是肉嫩多汁，皮脆香滑啊，这种原汁原味的白切鸡竟然这么美味，用餐完之后，我立马就去请教了那位朋友，讨要做这道白切鸡的秘方，自从那次以后，阳仔就时常在家做这个白切鸡，鲜香入味，好吃的不行，食欲好的时候，我都能一个人吃掉一整只鸡呢。
大图模式广告信诺重疾险,2020全新升级,在线免费领取保费,保85种重疾+35种轻症,^^满期128%领取已交保费,全新超划算重疾险...说到这个白切鸡的制作，有很多人都习惯第一步就把鸡人下锅熬煮，其实这种做法是不对的，这样做出来的白切鸡只会又老又柴的，自家下锅烫煮的话，用来煲鸡汤还差不多，但是做白切鸡的话是往往行不通的，阳仔就简单地教大家几招吧，一看就能学会，保证能使你做出来的白切鸡鲜嫩多汁的。
大图模式（1）先备好一只处理干净的三黄鸡，接着上放在蒸屉上隔水蒸制一会儿，大约15分钟就行，稍微大一只一点的就要蒸久一点。
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大图模式（3）架蒸锅烧开锅里的水，最后往里倒入适量的高度米酒，架上蒸屉，在其底部垫一层姜片，再把鸡放上，盖上盖子蒸40分钟左右，时间一到，就把鸡取出来，将它切成小块状，最后蘸上用香菜、沙姜、红葱头、酱油和香油调成的料汁搭配，一盘原汁原味的白切鸡就做好了。
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