姜汁羊肉
食材：羊肉400克、姜末、葱段、盐、醋、料酒、酱油、高汤、味精
做法：
1、羊肉洗净，控干水分；
2、锅中放入清水、料酒、姜末、葱段烧沸，放入羊肉煮熟，捞出放冷，切片；
3、取一大碗，放入羊肉，加入姜末、醋、盐、味精、酱油、高汤，浸泡入味即可。
家常烧桂鱼
材料：
桂鱼一条，葱适量，姜适量，盐适量，糖适量，老抽适量，醋适量
做法
1.将桂鱼收拾好，两面切花刀，葱姜备好。不粘锅中加少许油加热，将鱼放入两面煎，直至花刀部分明显裂开。
2.将炒锅内放少许花生油，姜爆香，将煎好的鱼转入，放料酒，醋，糖。加水淹没鱼，放入香葱。大火炖开，鱼汤奶白，转小火。
3.加入老抽，然后用勺子往鱼身上反复淋汤，最后汤少许加盐，再淋几次，收火。将鱼装盘。大火将汤收汁，浇在鱼身上，撒些香葱末。
酸汤肥牛
原料：肥牛、金针菇、菜花、煌酸辣汁、黄灯笼椒酱、红椒、香菜
做法：
1.准备好食材；
2. 烧锅水加入少许盐，将菜花放入锅中焯煮至半熟熟后捞出；
3. 将肥牛片放入锅中焯煮出血后捞出；
4. 热锅凉油，下入金针菇进锅翻炒两下；
5. 加入1勺黄灯笼椒酱继续翻炒；
6. 加入适量的水，大火煮上两分钟；
7.加入黄记煌酸辣汁；
8. 下入焯过的菜花继续煮2分钟；
9. 放入肥牛进锅煮上1分钟；
10. 加入少许盐调味；
11. 加入红椒；
12. 最后撒上香菜末即可。
葱油莴笋
材料：莴笋1根、香油半汤匙、、盐适量、鸡精少许、植物油半汤匙、红甜椒丁少许
做法：
1、准备所需材料。
2、将莴笋去皮洗净。
3、然后切成丝。加上一小勺盐在莴笋丝里。
4、然后拌匀，腌制15分钟。
5、把腌制好的莴笋沥干水分。
6、小葱白切段，葱尾切成葱花。
7、锅内加入植物油和香油烧热，加入葱段炒出香味。
8.然后切成丝。加上一小勺盐在莴笋丝里再浇入莴笋丝上即可
【来源：小依爱生活】
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