腐竹炒腊肠
食材：腐竹、腊肠、木耳、蒜盐、味精
做法：
1、腐竹提前泡水，将其泡软，泡软后切成小段。
2、烧锅开水，放入适量的盐，下入腐竹进去焯煮，再将黑木耳也一起放入里面焯煮好后备用。
3、热锅凉油，将腊肠放入里面煸炒，煸炒出香味后加入焯过腐竹和木耳进去翻炒。
4、翻炒一两分钟后加入盐调味，最后出锅前加入青蒜进去，翻炒至青蒜变色后即可。
豆角烧茄子
广告继李大霄后：华东短线股神仅靠一公式连封5股涨停，获利过亿做法
1.茄子洗净切成长条状，用清水浸泡片刻后捞出备用；豆角洗净摘掉老筋切成长段，干辣椒切小段、大蒜拍破切碎
2.锅中倒入适量油，油温7成热后下茄子炸软后捞出控油
3.豆角下油锅炸至表皮起皱后捞出控油
4.炒锅留少许底油，放入蒜末和干辣椒爆香，放入茄子和豆角翻炒
5.加入生抽、蚝油和少许清水翻炒均匀，盖上锅盖焖煮一会，待汤汁收浓即可！
大蒜烧肥肠
食材：肥肠250克青红椒2个小料葱姜蒜香料八角，桂皮，干辣椒，调料盐糖味精，黄酒，耗油，郫县豆瓣酱，香油，生抽，陈醋
做法
1、将大肠处理干净，漂洗
2、用香料，小料，黄酒将大肠加水烧开，烧开后用高压锅压30分钟
3、大肠改刀成条，青红椒切条，大肠焯水
4、炒香郫县豆瓣酱，加水，去出辣椒壳物
5、炒香小料，香料，放入大肠，黄酒，生抽耗油调味收汁勾芡，放入青红椒，淋上油即可
鱼香茄子
广告绿巨能2.5英寸硬盘盒3.5寸通用固态机械旧硬盘改造外接盒子改装移动硬盘盒外置读取保护壳台式机笔记本电脑食材：茄子400克，豆瓣酱25克，葱、姜、蒜、盐、白糖、味精、水淀粉、酱油、醋、料酒、清汤、花生油各适量。
做法
1、茄子洗净，去皮，切成滚刀块。
2、葱切葱花，姜切末，蒜切末。
3、茄子块下入热花生油锅中，慢火炸透，捞出沥油。
4、锅中留油烧热，下入豆瓣酱、葱花、姜末、蒜末，炒至出红油。
5、放入清汤、茄子块。
6、加酱油、料酒、醋、盐、白糖，小火烧熟。
7、撒入少许味精调味。
8、用水淀粉勾芡即成。
炒猪肝
做法
1.新鲜猪肝切柳叶片
2.将猪肝拿少许醋抓一下后，凉水泡半小时，捞出控干。
3.准备将青笋，胡萝卜切片，葱姜蒜切碎。
4.将控干的猪肝放入盆中，加入盐，料酒，糖，盐，淀粉，蛋清进行腌制
5.腌制好的猪肝
6.锅中放油至7~8成热时将猪肝放入滑一下
7.滑一下猪肝
8.滑好后倒入盘中
9.另起锅放油，油热放葱姜蒜碎，蒜不要全放入留一半，炒香。
10.放入滑好的猪肝，放入青笋，胡萝卜片，进行调味翻炒几下后放入剩下的蒜再次翻炒，即可
干锅藕片
食材：莲藕、葱、姜、蒜、火锅底料、生抽、辣椒、油、红油豆瓣
做法
1.藕洗净切片，可以稍微厚一点。
2.准备一锅水煮开，然后把藕片倒进去，再次沸腾就立刻捞出。
3.锅中热油，放入葱姜蒜辣椒先炒香，再放入火锅底料和豆瓣酱一起翻炒。
4.倒入藕片继续翻炒，加少许生抽，一点白砂糖
5.翻炒均匀后盛入干锅，再撒上小葱即可
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