最近的猪肉价格还是居高不跌，连着牛羊肉也是如此，所以小编我近期还是吃不起这些昂贵的肉，但是有一种肉，小编还是吃得起的，那就是鱼，正当所有肉都在疯狂上涨的时候，唯有它还是保持着不变的价格，这就是上苍的眷顾，小编所在的地区不靠海，所以吃的也都是一些淡水鱼，不过今儿小编去超市算捡到了一个大便宜，刚好赶上促销活动，后买了一些鲷鱼片回去。
鲷鱼的营养价值很高，它刺少，肉质也很细嫩，口感相当不错，它体内所蕴含的蛋白质、钙、钾等微量元素对人体有很大的帮助，冬天经常吃可以预防感冒呢，不仅如此，鲷鱼中还含有丰富的胶原蛋白，特别是女人可得多吃，能美容养颜还可抗衰，接下来小编教你们做一道简单的蒸鲷鱼，冬天进补，牛羊肉都没它好，价格便宜，营养又美味吃着比肉还香。
【蒸鲷鱼】
准备食材：鲷鱼片、辣椒、葱姜、蒸豆豉油、食盐、食用油
【制作方法】
第一步：因为鲷鱼是属于海鱼，所以超市卖的也都是冰冻的，首先我们得将鲷鱼片进行解冻，将它放进凉水盆中融化，待解冻好后拿出来装入盘中，加上些许食盐，将其均匀涂抹，再撒上切好的葱姜丝，让它腌制入味。
第二步：架起蒸锅，注入适量的清水，烧开，接着将鱼盘端上蒸锅蒸8分钟左右，时间到了之后先别急着开锅，待它焖2分钟左右再出锅。
第三步：将蒸鱼上的葱姜丝挑去，撒上一些新鲜的辣椒丝和葱丝，浇上适量的蒸豆豉油和生抽，最后再淋上一勺热油，待它将辣椒丝和葱丝的味道激发出来，这样一道菜品便完成了。
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