几款好吃又简单的家常菜，补钙美味还易学，家长必备！快快收藏！

椒麻鸭掌

食材：鸭掌600克、酱油30克、香油30克、盐10克、味精3克、花椒5克、大葱20克、料酒20克、姜5克

做法：

1.鸭掌、葱、姜洗净，锅置火上，放入清水、葱结、姜块和料酒煮沸

2.去骨并洗净的鸭掌投入沸水中焯熟，再用凉开水浸凉

3.鸭掌捞出沥干水分后，摆入盘内

4.花椒和葱叶剁成蓉状放入碗内，加入精盐、酱油、味精、香油和适量沸水调成椒麻汁

5.最后浇在盘内的鸭掌上即可

生椒凉拌黑木耳

1. 黑木耳提前泡发，用少许玉米淀粉或者小苏打清洗，便于洗去木耳表面杂质；

2. 胡萝卜切片，杭椒、小米椒切圈，小葱切段；

3. 木耳撕成合适大小的块状，烧开水后，把木耳和胡萝卜片放在开水里焯2分钟左右，在冷水里过凉；

4. 蒜切末；

5. 油烧热，浇在蒜末上，激发出蒜香；

6. 放入其他调味料，混合成均匀料汁；

7. 过凉的木耳和胡萝卜片沥干水分，放在一个容器里，放入葱段；

8. 杭椒和小米椒圈也撒在上面；

9. 在撒些熟的白芝麻；

10. 吃前把料汁淋在上面，拌匀即可；

11. 喜欢更辣些的可再放适量辣椒油。

尖椒炒豆腐皮

豆腐皮切菱形块

尖椒切菱形块，猪肉切片

锅内入底油，温热时加入切好的肉片，煸炒至猪肉发白，加入葱姜末煸炒，再加少许料酒煸炒几下

加入酱油爆香

倒入豆腐皮，加入盐，加入和豆腐皮齐平的水烧开转中小火炖一会

汤汁剩一半时加尖椒翻炒

汤汁少许时加入蒜末翻炒几下，加入味精提味，淋入水淀粉勾芡即可出锅！

三文鱼炖豆腐

材料：三文鱼、豆腐、香葱、姜、蒜、香菜、生抽、老抽、白砂糖、料酒、陈醋

做法：1、香葱切葱花，姜切片，蒜剥皮拍扁，香菜切段；

2、 三文鱼和豆腐切成2厘米见方的块，备用；

3、 锅内抹少量油，加入三文鱼煎制；

4、 翻面，煎至三文鱼两面金黄；

5、 将豆腐放入锅中煎制；

6、 翻面，煎至豆腐两面金黄；

7、 将煎好的三文鱼块和豆腐块捞出，用厨房吸油纸将表面的油分吸除；

8、 锅内留着煎三文鱼和豆腐的油，放入葱姜蒜爆香；

9、 加入生抽，大火煮沸；

10、 加入煎好的三文鱼块和豆腐块；

11、 添入适量的水，加入老抽，白砂糖，陈醋，料酒调味，大火将汤汁煮沸，盖上锅盖，转小火焖10分钟；

12、 打开锅盖，转大火，收汁，盛盘撒葱花，香菜即可。