酒店大厨教你一道专属“下酒的家常菜”赶快动手学起来

生活需要仪式感，周末的时候自己动手做一桌美食，与家人一起感恩，或约三五好友一起分享；把生活的烦恼，工作的虐心忘却。

尖椒洋葱香芹炒猪耳朵：

用料：

猪耳朵1个、尖椒5个、洋葱半个、香芹一小扎。

辅料：

盐适量、生姜1小块、大蒜3瓣、花椒油2滴、酱油适量、鸡精适量、糖适量、酒适量

做法：

1.准备好猪耳朵，这个是我自己卤的，安全卫生，切成条或片都可以

2.准备好尖椒，洋葱，香芹，洗干净，切成段

3.洗锅下油烧热

4.把蒜末和姜丝炒香

5.放入切好的猪耳朵，开大火爆炒一下，然后下一点酒

6.放入酱油炒匀

7.在锅的一边放入切好的尖椒，洋葱，香芹，加点盐等调料调味，翻炒到配件刚熟就好。

8.再混合在一起加几滴花椒油