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你知道吗？牛肉其实是咱们中国人第二大肉类食物，仅次于猪肉。要不是猪肉的价格相对于比较便宜和小猪更容易养殖，大部分人是更喜欢吃牛肉的。因为牛肉蛋白质含量更高，肉质也更加紧实，能给人体补充所需能量。平时我们都喜欢吃牛排、小炒牛肉、孜然牛肉等吃法，喷香紧实的牛肉真的是百吃不腻的存在。

那平时在家，我们也会炒牛肉来吃，家常做法比较做的就是小炒牛肉了。牛肉香辣嫩滑，下酒下饭两相宜。一家老小都爱吃，那么好，今天我就和大家分享下怎么做美味的小炒牛肉。

小炒牛肉的做法

准备食材：

牛肉

淀粉

胡椒粉

生抽

老抽

小米辣

蚝油

啤酒

红辣椒

芹菜

制作步骤：

1.选择新鲜的牛肉，味道更佳。牛肉切片后放入碗中，加入蚝油、老抽、啤酒、盐、胡椒粉、生粉涂抹均匀不断抓揉，再倒入一点食用油搅拌均匀。

2.把小米椒剁碎、野山椒、大蒜沫、芹菜备好。

3.热锅烧油，开中火就可以了。下牛肉滑散，稍微变色即可倒出控油备用。

4.剩余的油接着炒菜，放入小米辣、野山椒、盐、蚝油、生抽、鸡精、芹菜炒香。

5.再放入牛肉，喜欢的还可以放点泡椒。

6.炒好后出锅装盘。

喜欢吃牛肉的赶紧get起来哦，喷香爽滑的小炒牛肉十分的开胃下饭，味道一级棒。

好了，本篇文章分享到这里就结束了！我是一个热爱生活，热爱美食的博主！每天会更新原创美食图文，同时会更新原创有趣的美食视频，喜欢的小伙伴们可以给我点赞+评论+关注三连击！你的支持就是二黄子更新的动力，等你哦！

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