晋北：面皮这样做，一碗面粉俩碗水，记住这比例，还不用洗面

晋北：面皮又叫凉皮，是一种夏季常吃的小吃，基本上人人爱吃，可是一说做这个小吃，要么不会做，要不嫌麻烦费时，今天晋北教大家一种方法，这样做不用洗面，做出来的面皮比买的口感还好，用俩碗凉水一碗面粉搅拌成糊，加入四分之一碗的淀粉，放少量盐，搅拌到看不到面糊里有小疙瘩就可以了，用平底盘子放俩勺面糊摊匀后在锅里蒸2分钟，出国后放凉就可以揭下来了 放凉的面皮切条放辣椒油、花椒油、醋、熟芝麻、蒜汁调拌，好吃的不要不要的。