江南茶语 今天01:12
最近才发现网络上关于小红袍的文章99.9%都说小红袍是母树大红袍无性繁殖的,是二代大红袍,或者是几个品种拼配而成的也叫小红袍……
基于此,有必要说明几点:
1.用母树大红袍无性繁殖成功的叫纯种大红袍,它与母树同根同源,品质相同,不变异,不存在代数之分,只有茶籽有性繁殖的才有可能变异。
2.用几个品种拼配而成的不叫小红袍,应该叫拼配大红袍或是商品大红袍。(如今市场上的大红袍多数是这类)
3.小红袍,培育于现代,编号66,小红袍是有别于纯种大红袍的另一武夷岩茶品种茶,和纯种大红袍及拼配大红袍根本不沾边,是一纯纯的茶树品种。
母树大红袍、纯种大红袍、商品大红袍、小红袍概念区别
纯种大红袍与小红袍之比较
一、纯种大红袍与小红袍青叶比较:
1.纯种大红袍叶片更大更长,颜色稍淡,叶缘锯齿深、疏。
2.小红袍叶片更小稍圆,颜色更深,叶缘锯齿深且密。
二、纯种大红袍与小红袍品感比较:
1、纯种大红袍保留了母树大红袍的优良特性。汤色澈亮、澄黄,有似桂花香、竹叶香、粽叶香,茶香清幽高雅,茶味清醇鲜爽,口舌顺滑,舌底生香,叶底肥厚软亮匀奇,具有明显的“绿叶红镶边”,用手去捏,则有绸缎的质感,七泡有余香,每一泡的杯盖香、水香及茶味都有丰富的神奇的变化,令人回味悠长!
2、小红袍干茶条索紧结,杯盖呈蜜香,香气清幽,入口清甜,回甘显。叶底软黄透亮,三红七绿显。品小红袍,犹如置身大自然的气息中,清爽宜人。
商品大红袍、母树大红袍和纯种大红袍之比较
提起母树大红袍可谓名气最大,无人不晓,霸气外露。
纯种大红袍正是这最纯正的皇家血统的代表,
广义讲,大红袍大致可分为商品大红袍、母树大红袍和纯种大红袍。
母树大红袍
大红袍母树生长在武夷山天心岩九龙窠岩壁上,属灌木型茶树,高、宽幅可达1.98×1.5米之间,自然生长可达2.5米以上,叶型中等,迟芽种,采摘期在5月10日左右。
母树大红袍除了有许多美丽的传说外,主要是其有特殊的种质特征。品质优异独特,味醇回甘,岩韵显,汤色橙黄清澈,叶底匀亮。七泡有余香,是武夷山带有神秘色彩的珍贵名从之一,向有“武夷茶王”之称,是武夷岩茶的象征。
纯种大红袍
纯种大红袍是由九龙窠母树大红袍无性繁殖而来,品质与母树大红袍一样,叶底肥厚软亮匀奇,具有明显的“绿叶红镶边”,用手去捏,则有绸缎的质感,汤色金黄,清澈明亮,茶香清幽高雅,茶味清醇鲜爽。
商品大红袍
商品大红袍,是按照武夷岩茶国家标准(GB/T18745-2006)生产的,符合大红袍品质特点的岩茶。在上个世纪八十年代,陈德华在崇安县茶科所任所长期间研制出了商品大红袍。由于纯种大红袍资源稀缺,市面上常见的商品大红袍多由几个岩茶品种拼配而来,均衡风味以满足市场需求。
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