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酿酒科技
 
几种杀虫剂对酒曲质量的影响及残毒分析 许均祥,刘绍友,党宏喜,孟小莉,傅万绪
乙酸乙酯产生菌及其应用研究(第2报)——固体干酵母的生产及其应用 姜新生,马国庆
窖内酒醅中有机酸分布规律的探讨 孙国炎,郑勇,李阳华
丙酸菌代谢乳酸特征的研究(第1报) 袁方,邓亚红
人工培制窖泥物料和条件的优选 黄燕飞
人工窖泥生产技术的研究 李家明
应用己酸菌进行人工培养窖泥的实践 戴景辉
“凤型”酒协作第二届年会发言材料——玉米脱胚技术及酿制玉米优质酒的试验报告 张景鹏,胡建祥
浅析八一酒厂是如何防治夏季掉排的 王宏卫,秦玲
利用橡子酿制白酒 杜连起
大曲酒蒸馏过程中的质量探讨 杨孝东,仝仪,柯林平
如何除去白酒中的甲醇 薛允连
解决大曲、小曲酒提桶(窖)短产的实践经验 何世培,赵香圃
优良生淀粉酶产生菌Asp.882的研究第1报——小型酒精发酵试验 郭维烈,郭庆华,许虹
1988~1989年世界葡萄酒产量和进出口量 秋富
青霉素在酒精生产中的应用研究 范铮,王列岗,张福明,王普
浅谈铸铁塔器生产食用酒精的实践 刘龙活
浅谈黄酒色香味在瓶装黄酒勾兑中的关系(下) 汪建国
制麦过程自动控制的设计思想 程溥湛
啤酒包装酒损的分析及对策 冯四明
波特葡萄酒酿造工艺的探讨 姚应泰,王顺强
用茶叶汁着色的应用 傅宗强,董瑛
中国黄酒的起源 傅金泉
AADY在豉香型酒玉冰烧中的应用 马玉麟
1981~1990年美国葡萄酒出口概况 杨秋月
白兰地等蒸馏酒老熟机理的分析探讨 郭凤茹
原苏联老熟烈性酒的新方法 木易
瓜干酒精糟滤液全回用新工艺 焦爱学,范凯
用膜过滤技术分离啤酒废酵母浆 王中林
利用酒厂废水生产单细胞蛋白的研究 赵东,唐万裕,龙萍
DDGS生产的关键设备与工艺:卧式螺旋卸料离心分离机 谢林
8°P蔬菜啤酒的研制 赵金海
银花白露酒 汪建国
李子银花酒 韦仕平
酒与健康新说—饮酒有助健康 胡世炎
1969~1989年43国人均葡萄酒消费量 杨秋月
1989~1990年英国葡萄酒销量 杨秋月
1984~1989南朝鲜饮料酒消费量 杨秋月
1990年美国葡萄酒进口概况 杨秋富
1989年瑞士烈性饮料酒的销售量(40%V/V) 杨秋月
生命之水—水果白兰地——访美国圣·乔治酒厂 尹卓容
一本难得的好书—《世界蒸馏酒的风味》 丁匀成,洪草荐
贵州“两讲四比”花正红,九一年效益再创新成就 冯唐
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