茼蒿凉拌粉丝，清爽小凉菜，消食开胃，营养又美味！

有一种蔬菜，它的名字叫茼蒿，长得很是普普通通，但是营养却是非常好，今天用了茼蒿拌粉丝，餐桌上一盘清爽的小凉菜最受欢迎了，喜欢茼蒿别有的芳香气味呢！

食材：

胡萝卜200g 茼蒿200g 粉丝150g 油适量 盐适量 生抽适量 醋适量 花椒适量 辣酱适量

做法：

1.粉丝下锅煮软捞出过凉

2.备好茼蒿和胡萝卜

3.茼蒿切成小段，胡萝卜切丝

4.起锅烧开水，把茼蒿和胡萝卜一起焯熟捞出过凉，喜欢胡萝卜丝熟点的，可以先下胡萝卜丝再下茼蒿

5.辣酱备好，粉丝胡萝卜丝茼蒿放碗里

6.起锅烧油，油热后下花椒爆香

 

7.捞出花椒粒关火，将油倒入粉丝碗里，加入食盐、醋、生抽、辣酱，拌匀即可。

小贴士：

茼蒿很嫩，下锅不宜久焯。

编后语：

儒家所谓「见其生，不忍见其死；闻其声，不忍食其肉」。佛教经典中提到，要不断大悲种，慈悲而不杀害动物生命。吃素，除了出自慈悲心之外，最重要就是尊重生命。拥有一颗供养心，让大家吃得欢喜更是重要。