有这样一种神奇的食物，它既可以算作是一种菜品，又可以说是一种主食，在今天它又是一种美味的零食，几乎没有人会拒绝它的魔力，没人能抵挡它的诱惑，它经常出现在我们的餐桌上，是我们常见的家常菜之一，这种食物就是我们熟知的马铃薯（土豆），今天我们就给大家来介绍几种土豆的做法。
干煸土豆丝
首先要给大家介绍的就是一道很常见的家常菜，这道菜就是干煸土豆丝。相信说起干煸土豆丝大家都有自己的见解，笔者喜欢把土豆丝和胡萝卜丝放在一起炒制，加入少许香醋、食盐、干辣椒和花椒粉，土豆丝炒出来可以说是酸爽香辣，回味无穷！而且炒制的做法对于我们来说也更容易吸收胡萝卜中的胡萝卜素，因为胡萝卜素是一种油溶性的营养素，在炒制之后更方便吸收，这道菜可以说是营养与味道兼备，同时又方便制作的家常菜。
土豆炖牛肉
接下来第二道菜也是非常方便制作的炖品——牛肉炖土豆，说起牛肉和土豆，这两样东西一定是绝配了，无论是牛排配烤土豆这样的西餐代表吃法，还是我们中式传统牛肉炖土豆，都是非常不错的搭配，这道菜做到了保留食物的原汁原味，同时很好的改变了食物本身的形质，使原本不好下口略硬的牛肉变得更加酥软，配合香料的香气掩盖了牛肉的腥膻气息，把牛肉土豆本来就很相宜的口感与味道交织在一起，牛肉的酥烂和土豆炖煮后的绵软，使这道炖品成为秋冬寒冷天气里必不可少的主旋律，不但如此，这道菜对我们的胃有保护作用，很是适合有胃病的人群。
烤培根风琴土豆
第三道菜就是一道近些年来非常流行的做法——烤培根风情土豆，你甚至只需要一袋烧烤酱、一个土豆和几片培根就可以做成，只要把培根夹在土豆切开的缝隙里面，然后在土豆表面刷上一层烧烤酱就可以了（如果你喜欢还可以加一些芝士铺在上面），这道菜色泽美观，只要烤箱定时即可，操作简单；同时开辟出了一种土豆的西式吃法。美味的培根散发着炙烤的涎香，与土豆烤熟之后的香气交织在一起，汇成一曲烧烤的交响乐，再配上一杯红酒，细细品尝，简直是人生乐事。
土豆泥
最后一种做法就是老少皆宜的做法——土豆泥了，相较前几种做法你只要把土豆上锅蒸一会等土豆软糯即可。你甚至可以发挥想象力在上面放上欧芹、罗勒等香料，或是炖煮好的鸡汤来帮这道味道可塑性强的小吃提味儿。土豆泥简直就是一种百吃不厌的百变食材。
介绍了这么多土豆的做法，大家是不是都心动了呢？既能让你大快朵颐，又能满足你的营养需求，还能润肠通便，土豆的魔力正在于此，让人每天吃都不腻，今晚，和你的家人一起，重新认识并且发现土豆的价值，是不是要来一道美味又健康的土豆？
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