鸡蛋是人类最好的营养来源之一,鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。鸡蛋一般都是做早餐吃,今天菲凡美食小编就用鸡蛋来教大家葱油鸡蛋面饼,很简单,双手不沾面就能做,超级省事,快学起来吧~
配料:
面条适量、小葱一根、盐适量、色拉油适量、鸡蛋若干。
烹饪步骤:
1.锅里烧开水,水开了放入面条,面条煮软捞起。
2.煮软的面条过冷水(过冷水是为了让面条吃起来更爽口,更筋道。面条也不容易起坨)。
3.沥干水分加入盐,小葱粒搅拌均匀,这时准备鸡蛋,面比较少,两个鸡蛋搅打散开就够了。
4.锅里烧油,油微热了放入卷好的面条,面条中间留个小坑,舀入打好的鸡蛋(可以用筷子在面团中间整理出一个小坑,油温一定不能太热,否则面下锅就会成定型)。
5.翻面煎,煎到两面金黄(最好用不粘锅煎饼),鸡蛋熟透,装入盘中,可以抹上适量番茄酱、沙拉酱,辣椒酱之类,然后即可开动,尝试自己的学习成果。
联系客服