当人步入中年以后，人体的各项生理机能开始衰退，如新陈代谢速度减慢，荷尔蒙分泌减少，肠胃功能低下，机体的抵抗力下降等，易导致心血管疾病、内分泌失调、骨骼与关节疾病、便秘和肌肉萎缩等老年病的发生和发展。尤其是近年来，随着人们生活水平提高所带来饮食结构的变化，使得老年人慢性病的发病率越来越高，并呈现年轻化趋势。
高血压是最常见的慢性病之一，患病人群非常广，一般以老年人居多，也是心脑血管病最主要的危险因素。高血压是一种以动脉压升高为特征，可伴有心脏、血管、脑和肾脏等器官功能性或器质性改变的全身疾病，它有原发性高血压和继发性高血压之分。高血压发病的原因很多，可分为遗传性和环境两个方面。高血压史最常见的慢性病，也是心脑血管病最主要的危险因素。我国每年有300万人死于心血管病，占全部死亡原因的40%，是我国居民的头号杀手。按WHO的标准，人体血压的收缩压≥140mmHg和（或）舒张压≥90mmHg,即可诊断为高血压。收缩在140~159mmHg和（或）舒张压在90~99mmHg之间为轻度高血压。正常人的收缩压随年龄增加而升高，故高血压病的发病率也随着年龄的上升而升高。
长期的高血压可促进动脉粥样硬化的形成和发展。冠状动脉粥样硬化会阻塞血管或使血管腔变狭窄，或因冠状动脉功能性改变而导致心肌缺血缺氧、坏死而英气冠心病。冠状动脉粥样硬化性心脏病是动脉粥样硬化导致器官病变的最常见类型，也是严重危害人类健康的常见病。
高血压患者的脑动脉如果硬化到一定程度时，再加上一时的激动或过度的兴奋，如愤怒、突然事故的发生、剧烈运动等，会使血压急骤升高，脑血管破裂出血，血液便溢入血管周围的脑组织，此时，病人会立即昏迷，跌倒在地，所以俗称中风。高血压患者血压越高，中锋的发生率也就越高。
高血压对肾脏的损害也是另一个严重的并发症，其中高血压合并肾衰竭约占10%。急骤发展的高血压可引起广泛的肾小动脉弥漫性病变，导致恶心肾小动脉硬化，从而迅速发展成为尿毒症。
由于部分高血压患者并无明显的临床症状，高血压又被称为人类健康的“无形杀手”。因此提高对高血压病的认识，对早期预防、及时治疗有及其重要的意义。
饮食和运动是控制高血压的基础，如何做呢?
1.控制钠盐摄入量有利于降低和稳定血压，在饮食中应减少烹调用盐，每人每日以不超过6g为宜。
2.多吃含钾、钙丰富而含钠低的食物，含钾丰富的食物有：土豆、芋头、茄子、莴笋、海带、冬瓜、西瓜、柑橘等。含钙丰富的食物有：牛奶、酸奶、虾皮、芝麻酱、绿色蔬菜等。
3.控制吃油;您每天食用油摄入量不要超过25克，即一天不超过三勺油，高血压患者更应减少。
4.每天坚持补充250-350微克微量元素硒，硒具有抗脂质过氧化、保护生物膜的作用。它通过降低体内脂质过氧化物水平、保护血管内皮细胞功能、降低血液粘滞度等作用降低血压。例如豆类，海产品，大蒜等。
5. 多吃谷薯类食物：如玉米面、燕麦、荞麦、小米等含膳食纤维较多的食物等促进胃肠道蠕动，有利于胆固醇的排除。少进食含单糖和双糖类食物，如蔗糖、果糖等，以防止血脂增高。谷类食物含有微量元素硒丰富，多吃含硒的食物补充高血压患者体内微量元素硒。
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